市面上的中药材有那么多，如何能让你快速认出那就是当归呢？我们该如何对当归的性状进行鉴别呢？什么样的当归比较好，质量佳呢
一般情况下认为当归头大身长，当归就可以说是上品。鉴别当归这么简单，当归的鉴别是不是就没有必要了呢？上面所述的当归头大身长的说法只是在当归刚出土或者说没有经过任何初加工处理的当归
市面上的当归色泽就有很多种，那么当归的色泽是什么样的呢？当归色是有的是黑棕色，有的是淡黄色，相对而言，当归的颜色应该是深棕色或者淡黄色的，硫磺熏过的当归颜色比较好看，正常的当归是接近当归生长地的颜色。下面就来看一下当归正常情况下的当归吧
当归的形状略成圆柱形，下部有支根3~5条或更多，长度大概有15~25cm。当归的表面黄棕色至棕褐色，具有纵皱纹和横是长皮孔样突起。根头即归头直径1.5~4cm，具环纹，上端圆钝，或具有数个明显突出的根茎痕，有紫色或黄绿色的茎和叶鞘的残基；主根（当归身）表面凹凸不平；支根（当归根）直径0.3~1cm，上粗下细，多扭曲，有少数须根，质柔韧，断面黄白色或淡黄棕色，皮部后，有裂痕和多数棕色点状分泌腔，木部色较淡，形成层环黄棕色，有浓郁的香气，味甘、辛、微苦
当归的性状和色泽其实和当归生长的环境有很大的关系，甘肃岷县有千年药乡的著称，当地农民的种植经验非常丰富，所以当归的质量是非常好的。百度岷县中药材