据测算,2016年,包括超市、百货店、专业店等在内的传统零售业态零售额比上年增长7.8%,增速比上年加快2.3个百分点。其中,限额以上单位中的专业店和专卖店增速分别比上年加快4和3.9个百分点,超市和百货店增速分别比上年回落1.6和1.4个百分点。
总体来看,传统零售业态增速总体回升,但内部业态发展有所分化。面临此种形势,实体零售必然要把握时代变发化。并根据变化进行零售变革,鲍跃忠认为近几年有五大变化考验零售变革。
消费变化
消费者的消费变化体现在两个方面。
一是在当前的消费市场环境下,消费者的需求更多表现为潜力消费,也就是消费者在基本消费得到满足基础上所表现出来的对更高品质、更深层次、更广范围的消费追求。如对健康、运动、时尚、个性等方面的追求。
在目前阶段,消费者的潜力消费非常巨大,已远远超过基本消费需求。由于潜力消费是一种意识性的消费,不会像基本消费需求那样表现得非常直接,所以不能只是简单的商品提供方式,必须通过有效的手段进行挖掘。
二是目前的消费需求,表现为三期迭代:即满足基本需求、重视消费品质、关注消费体验三期迭代。不仅整体消费者市场表现为三期迭代,单一消费者个体也是表现为三期迭代。在这种消费环境下,消费需求表现得更为复杂。传统的简单商品表现手段难以满足三期迭代的消费者需求,零售店必须转变传统的零售技术手段,从体验消费的角度,搭建场景规划,满足体验消费需求。
商品市场变化
近几年,快消品商品市场变化显著,主要是商品的快速细分、深度延展。表现在以下几个方面:
按消费理念变化的深度发展:消费者的消费理念、习惯、方式在发生变化,有些是颠覆性的变化。新的理念产生新的需求。如受健康消费理念的影响,干果食品销量快速上升,干果食品已集合更多的系列,形成了更大的商品群。
按消费场景发生的深度延展:新的消费场景,必将引发新的消费需求,带动新的商品产生。如运动、健身、户外已成为非常重要的消费领域,必将引发对食品、用品的大量需求。如在食品的需求上,必然更需要一些快速补充能量的商品。
按不同消费场景需求在包装上的深度发展:家庭消费、旅游消费、运动消费等,对商品的实际需求是完全不同的。所以这几年,满足顾客不同消费场景的,在包装上差异化的商品不断产生。如三只松鼠、良品铺子等。
到家模式冲击到店模式
到家模式主要为纯电商模式和020模式。
商务部数据显示,2016年中国网络零售交易额达5.16万亿元,同比增长26.2%,是同期中国社会消费品零售总额增速的两倍有余。其中,实物商品网络销售交易额近4.2万亿元,占同期社会消费品零售总额逾八分之一,占比较2016年同期提高了近2个百分点。
目前京东、淘宝、美团均在发力020模式。以盒马鲜生为代表的020模式零售也在快速发展,16年初开出首家店后,迅速在上海开出6家店,并且开出了面积达1万平米的盒马集市店。
16年双十一前夕马云提出新零售概念后,行动迅速,快速完成了对上市公司宁波三江购物、银泰的收购,近期刚完成与百联企业的合作。
快消品渠道变革
快消品渠道变革主要体现在经销商模式的变革以及快速发展的B2B模式。
经销商模式面临变革:
经销商模式,在商品短缺时期,在商品主导、品牌主导的时期,确实有极高的商业价值。但在商品严重过剩,消费者主导的时期,这种模式的商业价值,已经严重衰减。
如今,快消品市场已经全面进入消费者主导时期。建立在商品主导时期的经销商模式,已经严重暴露出这种模式的先天性缺陷。
总体来看,传统零售业态增速总体回升,但内部业态发展有所分化。面临此种形势,实体零售必然要把握时代变发化。并根据变化进行零售变革,鲍跃忠认为近几年有五大变化考验零售变革。
消费变化
消费者的消费变化体现在两个方面。
一是在当前的消费市场环境下,消费者的需求更多表现为潜力消费,也就是消费者在基本消费得到满足基础上所表现出来的对更高品质、更深层次、更广范围的消费追求。如对健康、运动、时尚、个性等方面的追求。
在目前阶段,消费者的潜力消费非常巨大,已远远超过基本消费需求。由于潜力消费是一种意识性的消费,不会像基本消费需求那样表现得非常直接,所以不能只是简单的商品提供方式,必须通过有效的手段进行挖掘。
二是目前的消费需求,表现为三期迭代:即满足基本需求、重视消费品质、关注消费体验三期迭代。不仅整体消费者市场表现为三期迭代,单一消费者个体也是表现为三期迭代。在这种消费环境下,消费需求表现得更为复杂。传统的简单商品表现手段难以满足三期迭代的消费者需求,零售店必须转变传统的零售技术手段,从体验消费的角度,搭建场景规划,满足体验消费需求。
商品市场变化
近几年,快消品商品市场变化显著,主要是商品的快速细分、深度延展。表现在以下几个方面:
按消费理念变化的深度发展:消费者的消费理念、习惯、方式在发生变化,有些是颠覆性的变化。新的理念产生新的需求。如受健康消费理念的影响,干果食品销量快速上升,干果食品已集合更多的系列,形成了更大的商品群。
按消费场景发生的深度延展:新的消费场景,必将引发新的消费需求,带动新的商品产生。如运动、健身、户外已成为非常重要的消费领域,必将引发对食品、用品的大量需求。如在食品的需求上,必然更需要一些快速补充能量的商品。
按不同消费场景需求在包装上的深度发展:家庭消费、旅游消费、运动消费等,对商品的实际需求是完全不同的。所以这几年,满足顾客不同消费场景的,在包装上差异化的商品不断产生。如三只松鼠、良品铺子等。
到家模式冲击到店模式
到家模式主要为纯电商模式和020模式。
商务部数据显示,2016年中国网络零售交易额达5.16万亿元,同比增长26.2%,是同期中国社会消费品零售总额增速的两倍有余。其中,实物商品网络销售交易额近4.2万亿元,占同期社会消费品零售总额逾八分之一,占比较2016年同期提高了近2个百分点。
目前京东、淘宝、美团均在发力020模式。以盒马鲜生为代表的020模式零售也在快速发展,16年初开出首家店后,迅速在上海开出6家店,并且开出了面积达1万平米的盒马集市店。
16年双十一前夕马云提出新零售概念后,行动迅速,快速完成了对上市公司宁波三江购物、银泰的收购,近期刚完成与百联企业的合作。
快消品渠道变革
快消品渠道变革主要体现在经销商模式的变革以及快速发展的B2B模式。
经销商模式面临变革:
经销商模式,在商品短缺时期,在商品主导、品牌主导的时期,确实有极高的商业价值。但在商品严重过剩,消费者主导的时期,这种模式的商业价值,已经严重衰减。
如今,快消品市场已经全面进入消费者主导时期。建立在商品主导时期的经销商模式,已经严重暴露出这种模式的先天性缺陷。
