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【水帖】所谓“水皆缥碧,千丈见底”

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专门为晨炊零星盖的帖,3年后便可热闹


来自Android客户端1楼2017-03-19 18:40回复
    嘛,第一楼


    来自Android客户端2楼2017-03-19 18:43
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      山东的糖醋鱼
      要说吃鱼,全世界有各种吃法,全国各地的鱼也是丰富多彩,长江三鲜、太湖三白、山东的糖醋鲤鱼,名菜辈出,但唯有天津有一种鱼,和全国各地都不一样,应该算是天津菜里特色中的特色了,这就是罾蹦鲤鱼。套用一句名言,吃过天津的罾蹦鲤鱼,你会觉得那条鱼没有白死。罾蹦鲤鱼最大的特色,就是带鳞的做,口感不仅毫无不适,还酥脆可口。说到这个菜,还有个故事,当年清末民初时,天津有家天一坊,有混混前来讹诈钱财,让5分钟就端上一条鱼,不新鲜不给钱,还要砸饭馆。天一坊的师傅是艺高人胆大,时间紧任务重,鲤鱼不刮鳞,去了内脏,过油炸,再炒糖醋汁一浇,分分钟就搞定了。结果,混混们一吃,一下被美食折服了,什么毛病也挑不出来,老老实实结账走人。
      从此,这道鱼菜就流传下来了。但菜名怎么定呢?说糖醋鱼?可跟普通的糖醋鱼不一样啊,说带鳞鱼,听着吓人啊。干脆就用形容它鲜活的“罾蹦”给定名吧,说罾蹦什么意思,其实就是普通话“挣吧”的意思,形容鱼离了水以后的挣扎之态,把鱼的那种鲜活描述得极其到位,所以我也有个朋友就叫它挣扎鲤鱼。这鱼其实想着就好吃,糖醋汁裹在酥脆的鱼鳞和鱼皮上,“咯吱咯吱”的,而里面的鱼肉极其鲜嫩,由于鱼鳞的保护,大概里面的鲜嫩程度要比其它做法高出一两个层次。这么好吃的菜应该广为流传才对,为什么其它地方很少见呢?我想大概是由于制做技术的难度太大,所以很多地方想引进,却只能望而却步。我想这个菜最大的技术难点就在于炸鱼,北方鱼基本上都是油炸烹汁,炸鱼谁不会呢?可罾蹦鲤鱼要带鳞炸,这个可就不一般了。炸鱼鳞的火候很难掌握,过一分就硬,欠一分就生,反正稍有差池就咬不动,要炸出“咯吱咯吱”的酥脆,对厨师的要求也就极高,断生带脆,就在顷刻之间,火候的把握就那几秒钟。不仅鱼鳞、鱼皮要脆,里面的肉还有成熟而鲜嫩,什么样的火,什么样的油温,要兼顾鱼鳞、鱼皮和鱼肉三样东西,您说有多难!


      来自Android客户端3楼2017-03-19 20:04
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        "Humans, we have no fur, we don't have any big horns, strong legs,but a heart and our brain you know. That's irreplaceable(无可替代的)."
        嘛,每天盖五楼,身体棒棒哒


        来自Android客户端4楼2017-03-19 20:05
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          原来迪士尼有十四位公主,我打赌你认不全


          来自Android客户端5楼2017-03-20 18:33
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            这是人类没有道破的真理,自由的诱惑剥夺了你们生活中的快乐,你们渴望被奴役,你们疯狂的追求权势,追求地位,事实你们骨子里,充满了奴性,早晚,会屈从……你们的统治者


            来自Android客户端7楼2017-03-20 21:21
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              在日本搞完事情,欧洲什么的也不会放过。看到这碗面,就想起家门外的意大利餐馆的番茄奶酪,瞬间让人有种时空错落感。
              当然,日清的搞事情的基因绝不仅仅体现在各种奇葩口味的泡面上。除了尝试新味道,做出好吃的面,更重要的是他们还拥有的前无古人后无来者的脑洞大还惹人爱的广告宣传能力...
              这不,为了向世界推广他家的方便面,日清泡面都开始打算征服世界了。。。
              点击下方视频观看最新广告大片
              《论日本七武士是如何征服世界的》
              用日本的武士文化来做引子,再让片中七个武士每个人身怀如此绝技,这个广告片想要不红也困难呀。
              讲真,要不是广告的最后一幕出现了日清泡面,有人打死都不会相信这个视频居然是企业做的广告宣传片...如果说在这个万众皆媒的时代,一个懂得营销的企业,也必须是一个会博人眼球,懂得如何去当网红的企业的话,那么日清泡面则是现今日本当之无愧头号网红。
              在这个广告CM多如牛毛的年代,日清懂得利用它的脑洞,让每则广告,都能抓住人们的眼球。
              比如这个装小清新的广告:
              视频继续播放,当整个画面出现在我们的眼前时,才发现:说好的咖啡呢?怎么就成了一碗泡面了呢?


              来自Android客户端8楼2017-03-20 21:21
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                假如你来到一个陌生的村庄,你非常饥饿,你寻着香味来到一户农户旁,主人邀请你一起共进晚餐,以下食物你会选择哪一样?
                A 、烤鸡
                B 、红烧肉
                C 、烤鸭
                D 、鱼


                。先选好再看答案!













                选择A 的人:你喜欢吃烤鸡。
                选择B 的人:你喜欢吃红烧肉。
                选择C 的人:你喜欢吃烤鸭。
                选择D 的人:你喜欢吃鱼


                来自Android客户端9楼2017-03-20 21:22
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                  过来乖狗狗。现在只有我们两个了。过来,你这个肮脏的,黏糊糊的,生满疥癣的杂种狗。不要这样!不!不要!我并不是那个意思!我不是!


                  来自Android客户端10楼2017-03-20 21:22
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                    来自Android客户端15楼2017-03-21 12:42
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                      阿兹特克金币facebook


                      来自Android客户端16楼2017-03-21 12:43
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                        来自Android客户端17楼2017-03-22 21:39
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                          来自Android客户端18楼2017-03-22 21:40
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                            来自Android客户端19楼2017-03-22 21:40
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                              来自Android客户端20楼2017-03-22 21:40
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