称还是要的，温度计也不贵，可以上

没有温度计也没有称就是你不得要领的原因

香气、口感如何?

要有底，就要能做到重现杯中味道。
这要求每次冲煮重现各要素。
因此必须精确控制粗细、温度、粉量、水量、时间
因此需要温度计、称、秒表（当然你要是肉眼能测量就不用这些俗物）
重复一遍，能重现杯中味道是提高水平的基础。

我也是夏季吧冲，有温度计还是水开了就拿过来冲，就是苦了点

温度计，计时器，秤这些最好还是有，以后冲多了有经验了可以估摸着来。。。

目测楼主是Ⅴ60杯?，这个杯加水不能直接爬壁。你这个液位很高哇，直接大水冲龙王届浸泡了?

这个V60用玻璃款就能直观杯壁水是怎么直接下去的了。