一是看产地。如果不标明产地或是野生品种，安全性难以保障。一般国内种植和印度的籽食用安全性较可靠，非洲辣木籽多为野生，一般不建议食用。
　　二是看外形。成熟优质籽是饱满、粒大、色深、带翼的籽。发白、发灰、不饱满，有的甚至是扁而干瘪，是没有发育成熟的籽，食用功效大打折扣。通常这类籽还有个特点就是壳特别薄，手一捏壳就碎，往往里面的籽已变质、走油、发霉、干缩等，也易被虫蛀，这类籽建议尽量少或不食用。一是看产地。如果不标明产地或是野生品种，安全性难以保障。一般国内种植和印度的籽食用安全性较可靠，非洲辣木籽多为野生，一般不建议食用。