战事的急迫取消了骑兵身上多余的装饰，也取消了只准贵族参加的战前动员。双方著名的司令官，如英军的罗伯特.诺尔斯（Robert Knolles）出身就很含糊，虽说是爵士，却是册封的Sir而不是世袭的Lord。法军总司令盖斯林（Du Guesclin）等了很久才得到骑士的头饺，因为他出身于破产的低级贵族家庭。爱德华三世不光挑起了这场战争，还全面禁止马上枪术比赛，法国的约翰却大力提倡，高下不久分了出来。法国人在克雷西战役前夕给对手送去了充满骑士气概的战书（当然是在知道自己绝对优势兵力的情况下），而英国人却利用停战的间隙悄无声息的脱离了绝地，无愧他们承自海盗先人的本色。草草收场的百年战争也宣告着骑士的时代临近尾声。 
骑士道盛行的那个年代，距离现代人如此遥远。那种矜持与高傲，对碌碌的我们来说，带着些许刺激，几分神奇。要把握骑士精神的本质很难，因为无法将自己溶入过去。即使在那样伟大的岁月里，它也不可避免的受到当时社会意识的限制。正如希腊罗马时代的高度繁荣是以奴隶制度为基础，骑士文明提倡的忠诚、自律已经悄然褪色，因为现代文明的发展要求着不断打破限制。实际上，最重要的精华即使在中世纪的全盛时期都未能达到顶峰；作为一种将宗教与生活结合的运动，骑士做的并不比清教徒更成功。但是那些高贵的品质，卑谦、宽容、诚实、公正，作为一种精神遗产，经历了战火的洗礼，和平的锈蚀，经历了人类社会种种短暂无无常的变化，还将一直生存下去。

第二章：武装篇 
武装一名骑士 
早期的锁链甲很容易装配，就像穿毛衣一样，从头顶套上身。晚期的板甲比较复杂，需要穿一件特制的“武装紧身衣”，双臂、双肩和背后都有皮制的连接带。穿一套板甲是很麻烦的事，不过骑士们都由伺从代劳。如此只需几分钟便可武装完毕，必要时也能迅速卸下。骑士们通常由下往上的穿著盔甲，最后才是头盔，十五世纪的盔甲都是如此。十六世纪后，盔甲的各部分都由皮带或铆钉互相连接，从而淘汰了武装紧身衣。下面要向大家介绍穿一件标准的十五世纪德国“哥特”式板甲的具体过程。 
1. 武装紧身衣 
在两臂上各有一条柔软的皮制武装带，用来紧密连接部分盔甲，所以武装紧身衣是穿盔甲的必需品。另外，上腰胁与膀臂下部的链甲，是用来遮掩盔甲所不能及的身体活动部分。 
2.钢鞋、护胫甲和腿甲 
钢鞋（脚）和护胫甲（小腿）是一个整体，大腿甲是用钢片甲组合而成，这样骑士在马上就可以活动双腿。连接腿甲与胫甲之间是一小块护膝甲。膝甲的侧面是一片关节保护甲，保护侧翼。 
3.链甲裙 
链甲裙环绕在腰间，保护腹股沟。因为这一部分不能被外层盔甲完全覆盖，骑士在马上需要灵活的腰部。用柔软的链甲同时可以保护马鞍受损 
4.背甲 
坚实的背甲，下面的那部分是用来防御刀剑对臀部和大腿上部的攻击。用皮带固定背甲。穿起来恐怕不太舒服。
5.胸板甲 
这一块是整套护甲最坚固的部分，它要承受大部分的攻击。胸甲与背甲合称Cuirass(装甲板），它们不仅在腰部用皮带连接，在肩上也有连接处。 
6.肩甲、臂甲、腋甲、腕甲、肘甲。 
这里是上身的主要保护区，每块护甲的名称都是有它所保护的区域而得名。基本上都是用武装带连接固定。实战中证明，保护良好的膀臂可以很大程度的减少受伤，虽然它们的装配过程很复杂。
7. 武器带、匕首、长剑 
武器带是让骑士悬挂各种物品的腰带。图中的骑士左边挂着长剑，右边是一把锋利的短剑，用于近身搏斗时，刺敌要害。
8.颈甲 
颈甲遮住咽喉和一半脸，保护身体最柔弱的地方。因为近战中，颈部是敌人的首要攻击目标。这种颈甲在德国特别流行 
9.马刺、头盔 
马刺用于刺激战马的敏感部位，增加它的活力。德国式的头盔大而舒适，里面有一层厚棉垫。掩护耳和后脑。为了防止作战中被敲掉头盔，就用皮带扎紧下腭。这就是两次大战德国兵头盔的祖先。
10.最后全部搞定。看来穿成这样想要跑步是有点困难了，呵呵，还好不是为了步战穿戴的

第三章：成长篇 
骑士的成长 
一个贵族的儿子7岁生日过后，他将成为一名随仆。他必须被送往另一个贵族的家庭，通常是他的叔父或辖区的大领主家。他将在那里学习礼仪和骑术。到14岁那年，他要成为一个骑士的侍从。主人教他使用武器的技巧，他还须学会如何照看主人的盔甲和坐骑，为主人穿戴甲?伲?即使主人上战场撕杀也要寸步不离。当主人受伤或落马，他必须拼死保护主人。此外他还要学习射箭，切肉，野外生存。如果他能成功的渡过艰苦的磨练，21岁那年，他才能被正式授予骑士的爵位。

随仆 
一个贵族的儿子在很早的时候就被送往领主或国王的家庭接受各种技能的训练。学习服侍国王和贵族妇人接受良好的文化，礼仪教育。并培养优秀的领导气质。 
想成为骑士的年轻人，在少年时就得刻苦的练习战斗技能。在领主家里，他们要锻炼肌肉的力量，肢体的协调性，改进武器的使用技巧。通常他们与同龄人对练，有时也和骑士教练（Knightly masters)对打。不过，即使是非常激烈的对战练习后，也要保持衣着整洁。并非所有年轻人都能完成这样艰苦的练习，最终摘取骑士的头衔。

侍从 
侍从（squire)来源于法语的ecuyer,意思是shield-bearer(搬运盾牌的人）。在11、12世纪的欧洲各国，侍从被看做是低人一等的。但这是一个贵族的孩子成为骑士之前的必经之路。在13世纪，成为一名骑士是非常奢侈的事情，要花费巨资举行仪式，许多年轻贵族宁愿保持侍从的身份，也不愿成为骑士。因此，侍从这个词逐渐变为乡绅，地主的意思。 
臂力练习 
侍从用平头的钝剑劈斩木桩。用的剑是真正作战用剑的双倍重量，以此锻炼手臂的肌肉力量，更好的适应作战的需要

乔叟笔下的侍从 
乔叟(英国诗人,1340-1400）,在1380年写下了故事《Canterbury Tales》，讲述了一个20岁的侍从的生活。这个年轻的侍从举止优雅，会唱歌，作曲，跳舞，油画还会写诗。此外，他有着精湛的骑术，又是骑马比武大会的冠军。另一个故事却正好相反，故事里的侍从们并不像乔叟描述的那样，他们野蛮，粗鲁，无知。1288年，在英格兰的波士顿镇，两伙侍从借口举行比武大会，一把火将半个村庄烧成白地。 
晚餐 
乔叟记下了侍从如何在进餐时切肉吃，威严的父亲正审视着儿子。因为切肉的技巧也是侍从在贵族家的必修课。

骑马枪术练习 
这种练习是靠木制的枪靶来实现的，枪靶通常做成士兵外形，左手持盾，右手拿一只木制摆锤。练习者冲击左手的盾牌时，右手的摆锤便甩将过来。必须策马疾驰而过，方能避开木锤的袭击。 
受封 
最后侍从要接受封爵的典礼。在仪式中，受封者要用手重击颈部。13世纪后，改为用剑重拍左肩，然后骑士接过自己的剑并系牢在腰间。伺仪可以由主教，年长的骑士或国王主持。

经过十多年的训练，大约二十岁或二十一岁时，举行一种礼节称“Dubbing”，正式成为骑士。最初的礼节很简单，称“Accolade”(骑士授与典礼)，就是由一位贵宾--普通是训练他的领主--以剑面轻按受礼者的后颈。后来由于教会的影响及社会经济的繁荣，礼节渐驱宗教化，场面也更铺张。 在「授与礼」的前一晚，准骑士先沐浴，这不仅是指身体的清洁--沐浴在当时是件不太寻常的事，也象征心灵的清洁；以后是在教堂里守夜祈祷。第二天，先参加弥撒，由神父祝圣配剑，准骑士宣誓忠于教会，保护弱者；然后穿上新甲?伲?配上宝剑与马刺，上马急奔，以长枪投向系在柱上的盾牌，称“Quintain”，骑士授予礼乃全部告成。以上是一般的骑士晋升礼。在特殊情形下，因为侍从的出色表现，也有在战场上立刻被领主或国王晋封骑士的。但这是例外，不是常规。 行礼后，庆宴随之。这当然需要很多的钱。虽然附庸有义务以经继协助领主的儿子受封为骑士，这还是不够，有的甚至出卖土地以维持应有的排场。有的家庭贫困，不能大宴宾客，他们的子弟有一生为侍从而不能成为骑士的。总之，宁可不为骑士，而绝不可寒酸。

于中世纪欧洲的国家是从蛮族社会组织的基础和战争中发展而来的，因此其整个结构和社会风气都是军事的，维持社会稳定和统一的力量就是军事贵族骑士阶层及其首领。所以，要成为一名贵族，首先必须成为一名勇武的骑士。而要成为一名骑士，则必须经过侍童（7、8岁以后）、扈从（14、15岁以后）和骑士（21岁以后）三个阶段的封建骑士教育（看前面的赘述）。进入骑士阶段，要成为一名真正骑士首先必须经过晋封仪式或称为授剑仪式，这种仪式在中世纪有其演变和发展的过程，其最初源于日尔曼人的武器授予仪式，这在古罗马作家塔西佗《日尔曼尼亚志》中就有所记载。 
中世纪晋封仪式一般要选择在宗教节日，有时在战场上举行。史称查理大帝为网罗人才，禁止贵族册封骑士，“让扈从们都聚集到宫廷来，在这里每人将获得一匹骑马、一把宝剑、一副上好的锁子甲、头盔和一件刺绣的丝绸外套。

骑士晋封仪式程序较复杂，一般可分为三种类型。一种是世俗型，主持者为君主和世俗贵族，地点多在王宫、城堡；一种是宗教型，主持者为教皇、主教或神职人员，地点一般在教堂；一种是世俗与宗教混合型，主持者一般是君主或世俗贵族，神职人员担任其中的祷告弥撒等宗教活动，地点或在宫廷城堡、或在教堂。在整个仪式过程中，授剑仪式最为隆重，可谓核心仪式。候选骑士要斋戒、洗浴、忏悔、祈祷宣誓、穿戴铠甲头盔、装踢马刺等等，然后是接受象征骑士职能的剑；封主用佩剑放在受封者的颈上或肩头轻轻拍打几下，同时庄重陈述骑士的基本准则。最后，新骑士在奔驰马背上展示其武功，持矛猛刺靶子以及即兴比武等等。由于晋封仪式及其以后庆典活动开支颇费，故往往有几个骑士共同举行晋封仪式。14世纪以后骑士晋封仪式渐趋简单，统治者为扩充兵源，使许多非贵族出身者通过钱财或战功都可获得骑士称号。英法百年战争期间，英王为鼓舞士气往往在战役前册封大量骑士。1338年英法两军在威伦佛斯对阵，一只受惊野兔使法军前部骚动，法军海诺特伯爵以为英军进攻了，便利用这短暂时间就匆匆受封了14名新骑士，以致他们后来被戏称为“兔子骑士“

教会对于骑士受封仪式极其重视，其往往利用仪式过程所象征的意义，灌输与渗透基督教观念与精神。如10世纪时教会在《仪典书》中对骑士武器的祈祷列为教会的服务内容。11世纪时，教会开始宣扬骑士是上帝在世间的战士，在授剑仪式中引入弥撒，以坚定骑士对上帝的信仰；教会封主用剑拍打骑士后背被解释为：“从噩梦中醒来保持清醒，信仰基督，为获得崇高的荣誉而奋斗“；骑士则宣誓：“我将成为一名勇敢的骑士，我将按上帝所愿生活“。在教会宗教思想寓意下骑士剑的双刃意义为：一边打击异教徒和上帝的敌人，另一边保护人民和弱者。而全身武装的骑士则意味着是保护教会的铜墙铁壁，他们被赋予了宗教的职能：“基督的骑士为教会而战“。同样，在世俗晋封仪式上，宗教精神仍是其灵魂。如12世纪格里菲《不列颠国王史》中载一个城堡封主在授予骑士剑时道：“持我已给你的剑，上帝已制定和指令最高的秩序：骑士制度的秩序，它应没有污点“。同时，剑也是正义和荣誉的象征，骑士随身带剑可随时随地对呈十字形的剑柄发誓。骑士死后其剑往往要随葬或挂在他的墓碑上。 
年教皇乌尔班二世在法国克莱蒙号召十字军东征时曾讲了一句名言：“过去的强盗，现在都应该成为骑士“。12世纪索尔慈伯里的约翰纳斯曾这样说道：“为什么建立骑士制度？为了保卫教会，为了与不信教的人进行斗争，为了尊敬教士，为了保护穷人免受不公正的对待，为了生活能得到安宁，为了献出自己的鲜血，如果需要，愿为兄弟献出生命“。10世纪末在法国南部地区发起并扩展到北部的上帝和平运动，这是在教会领导下的维护权利和秩序的运动，骑士的职责与信仰在其中得到充分体现。 欧洲中世纪骑士是封建贵族阶层，其所遵循的忠诚、荣誉、勇敢的道德伦理与思想精神直接体现了封建的传统。在封建体制中，骑士作为大贵族的附庸，封建义务决定他必须向之效忠；作为自己领地的主人，他又必须保护依附于他的农奴，其封建权利也是神圣不可侵犯的。正是这种封建社会所倡导的骑士道德精神及其封建义务和权利，使其在纷争不断、战火纷飞的欧洲中世纪，成为历史舞台或文学作品中演绎的种种传奇故事和高大形象，以致人们往往忽略了骑士及其制度的黑暗面。

从军事角度而论，战争和竞技是骑士的主要职能。在中世纪一名戴头盔、着铠甲、挎宝剑，左手操盾御马、右手持握长矛的全副武装的骑士及其侍从就是一个作战单位。其在战场上冲锋陷阵、势不可挡，有人形容“一个骑在马上的法兰克人能把巴比伦城墙冲个窟窿“。在中世纪骑士驰骋战场不仅是其必须履行的军事封建义务，而且也是其神圣不可侵犯的权利。因此中世纪的骑士既是军事艺术的体现者，又是军事战略战术的谋划策动者。从一方面而言，骑士必须每年为封主提供40天军事性质的服役，或随封主征战；从另一方面而论，更多的是骑士为保护或捍卫自己的权利与荣誉、抑或是宗教纷争、路见不平以及种种纠纷等等进行战斗。因为在中世纪封建割据的政治状态下，通过封建的私法私战来解决矛盾，似乎已是一种社会通行的方法。所以持剑纵横、打仗私斗对骑士来说既是一种职业或生活方式，也是一种获得荣誉财富的途径。 
因此，在欧洲中世纪的武装骑士不仅是军队战斗的核心，而且也是封建林立城堡的主要守护者。

同时，经济原因造成了骑士文化中浪漫成分一定的衰退。就以Berkeley家族而言，从13世纪中期开始，爵士们不仅是朝臣和战士，也是平凡的乡村绅士，他们出售城堡花园中出产的水果，主妇们则四处巡视收取地租。 
此外，上面我们提过Escuage免役税，佃户或贵族都不能幸免。于是13世纪上半期，许多小领主加入军队以逃避高昂的赋税，照骑士的道德标准来看，他们原当是为了荣誉、为了表示忠诚而战的。无论如何，这为王室提供了稳定的收入和兵源。有钱的平民和乡绅时时觊觎着提高社会地位的机会，便自己购置了装备加入队伍，也有机会因战功而晋升为爵士，于是减少了骑士文化中的贵族色彩。当然这些麻雀变凤凰的情节也被普罗旺斯的吟游诗人改编，成了浪漫小说的好题材。家道中落的穷贵族成不了骑士，于是只能无奈抱怨，荣誉的大门居然对新进的暴发户敞开，丝毫不考虑自己的祖宗也不过是职业文盲而已。 
于是战场上的军事浪漫主义也渐渐褪色了，不再有堂堂正正的决斗，骑士们缩在观察哨里揣测着对手的兵力，而不像前辈那样站在突击队的前列。百年战争带来了新的作战方式，弓箭手成了战场的主宰，一部分骑士沦为雇佣军。 
战事的急迫取消了骑兵身上多余的装饰，也取消了只准贵族参加的战前动员。双方著名的司令官，如英军的罗伯特.诺尔斯（Robert Knolles）出身就很含糊，虽说是爵士，却是册封的Sir而不是世袭的Lord。法军总司令盖斯林（Du Guesclin）等了很久才得到骑士的头饺，因为他出身于破产的低级贵族家庭。爱德华三世不光挑起了这场战争，还全面禁止马上枪术比赛，法国的约翰却大力提倡，高下不久分了出来。法国人在克雷西战役前夕给对手送去了充满骑士气概的战书（当然是在知道自己绝对优势兵力的情况下），而英国人却利用停战的间隙悄无声息的脱离了绝地，无愧他们承自海盗先人的本色。草草收场的百年战争也宣告着骑士的时代临近尾声。 
骑士道盛行的那个年代，距离现代人如此遥远。那种矜持与高傲，对碌碌的我们来说，带着些许刺激，几分神奇。要把握骑士精神的本质很难，因为无法将自己溶入过去。即使在那样伟大的岁月里，它也不可避免的受到当时社会意识的限制。正如希腊罗马时代的高度繁荣是以奴隶制度为基础，骑士文明提倡的忠诚、自律已经悄然褪色，因为现代文明的发展要求着不断打破限制。实际上，最重要的精华即使在中世纪的全盛时期都未能达到顶峰；作为一种将宗教与生活结合的运动，骑士做的并不比清教徒更成功。但是那些高贵的品质，卑谦、宽容、诚实、公正，作为一种精神遗产，经历了战火的洗礼，和平的锈蚀，经历了人类社会种种短暂无无常的变化，还将一直生存下去。 
第二章：武装篇 
武装一名骑士 
早期的锁链甲很容易装配，就像穿毛衣一样，从头顶套上身。晚期的板甲比较复杂，需要穿一件特制的“武装紧身衣”，双臂、双肩和背后都有皮制的连接带。穿一套板甲是很麻烦的事，不过骑士们都由伺从代劳。如此只需几分钟便可武装完毕，必要时也能迅速卸下。骑士们通常由下往上的穿著盔甲，最后才是头盔，十五世纪的盔甲都是如此。十六世纪后，盔甲的各部分都由皮带或铆钉互相连接，从而淘汰了武装紧身衣。下面要向大家介绍穿一件标准的十五世纪德国“哥特”式板甲的具体过程。 
1. 武装紧身衣 
在两臂上各有一条柔软的皮制武装带，用来紧密连接部分盔甲，所以武装紧身衣是穿盔甲的必需品。另外，上腰胁与膀臂下部的链甲，是用来遮掩盔甲所不能及的身体活动部分。 
2.钢鞋、护胫甲和腿甲 
钢鞋（脚）和护胫甲（小腿）是一个整体，大腿甲是用钢片甲组合而成，这样骑士在马上就可以活动双腿。连接腿甲与胫甲之间是一小块护膝甲。膝甲的侧面是一片关节保护甲，保护侧翼。 
3.链甲裙 
链甲裙环绕在腰间，保护腹股沟。因为这一部分不能被外层盔甲完全覆盖，骑士在马上需要灵活的腰部。用柔软的链甲同时可以保护马鞍受损。 


4.背甲 
坚实的背甲，下面的那部分是用来防御刀剑对臀部和大腿上部的攻击。用皮带固定背甲。穿起来恐怕不太舒服。 
5.胸板甲 
这一块是整套护甲最坚固的部分，它要承受大部分的攻击。胸甲与背甲合称Cuirass(装甲板），它们不仅在腰部用皮带连接，在肩上也有连接处。 
6.肩甲、臂甲、腋甲、腕甲、肘甲。 
这里是上身的主要保护区，每块护甲的名称都是有它所保护的区域而得名。基本上都是用武装带连接固定。实战中证明，保护良好的膀臂可以很大程度的减少受伤，虽然它们的装配过程很复杂。 
7. 武器带、匕首、长剑 
武器带是让骑士悬挂各种物品的腰带。图中的骑士左边挂着长剑，右边是一把锋利的短剑，用于近身搏斗时，刺敌要害。 
8.颈甲 
颈甲遮住咽喉和一半脸，保护身体最柔弱的地方。因为近战中，颈部是敌人的首要攻击目标。这种颈甲在德国特别流行。 
9.马刺、头盔 
马刺用于刺激战马的敏感部位，增加它的活力。德国式的头盔大而舒适，里面有一层厚棉垫。掩护耳和后脑。为了防止作战中被敲掉头盔，就用皮带扎紧下腭。这就是两次大战德国兵头盔的祖先。 
10.最后全部搞定。看来穿成这样想要跑步是有点困难了，呵呵，还好不是为了步战穿戴的 
第三章：成长篇 
骑士的成长 
一个贵族的儿子7岁生日过后，他将成为一名随仆。他必须被送往另一个贵族的家庭，通常是他的叔父或辖区的大领主家。他将在那里学习礼仪和骑术。到14岁那年，他要成为一个骑士的侍从。主人教他使用武器的技巧，他还须学会如何照看主人的盔甲和坐骑，为主人穿戴甲?伲?即使主人上战场撕杀也要寸步不离。当主人受伤或落马，他必须拼死保护主人。此外他还要学习射箭，切肉，野外生存。如果他能成功的渡过艰苦的磨练，21岁那年，他才能被正式授予骑士的爵位。 
随仆 
一个贵族的儿子在很早的时候就被送往领主或国王的家庭接受各种技能的训练。学习服侍国王和贵族妇人接受良好的文化，礼仪教育。并培养优秀的领导气质。 
想成为骑士的年轻人，在少年时就得刻苦的练习战斗技能。在领主家里，他们要锻炼肌肉的力量，肢体的协调性，改进武器的使用技巧。通常他们与同龄人对练，有时也和骑士教练（Knightly masters)对打。不过，即使是非常激烈的对战练习后，也要保持衣着整洁。并非所有年轻人都能完成这样艰苦的练习，最终摘取骑士的头衔。 
侍从 
侍从（squire)来源于法语的ecuyer,意思是shield-bearer(搬运盾牌的人）。在11、12世纪的欧洲各国，侍从被看做是低人一等的。但这是一个贵族的孩子成为骑士之前的必经之路。在13世纪，成为一名骑士是非常奢侈的事情，要花费巨资举行仪式，许多年轻贵族宁愿保持侍从的身份，也不愿成为骑士。因此，侍从这个词逐渐变为乡绅，地主的意思。 
臂力练习 
侍从用平头的钝剑劈斩木桩。用的剑是真正作战用剑的双倍重量，以此锻炼手臂的肌肉力量，更好的适应作战的需要。 
乔叟笔下的侍从 
乔叟(英国诗人,1340-1400）,在1380年写下了故事《Canterbury Tales》，讲述了一个20岁的侍从的生活。这个年轻的侍从举止优雅，会唱歌，作曲，跳舞，油画还会写诗。此外，他有着精湛的骑术，又是骑马比武大会的冠军。另一个故事却正好相反，故事里的侍从们并不像乔叟描述的那样，他们野蛮，粗鲁，无知。1288年，在英格兰的波士顿镇，两伙侍从借口举行比武大会，一把火将半个村庄烧成白地。 
晚餐 
乔叟记下了侍从如何在进餐时切肉吃，威严的父亲正审视着儿子。因为切肉的技巧也是侍从在贵族家的必修课。 
骑马枪术练习 
这种练习是靠木制的枪靶来实现的，枪靶通常做成士兵外形，左手持盾，右手拿一只木制摆锤。练习者冲击左手的盾牌时，右手的摆锤便甩将过来。必须策马疾驰而过，方能避开木锤的袭击。 
受封 
最后侍从要接受封爵的典礼。在仪式中，受封者要用手重击颈部。13世纪后，改为用剑重拍左肩，然后骑士接过自己的剑并系牢在腰间。伺仪可以由主教，年长的骑士或国王主持。 


中世纪晋封仪式一般要选择在宗教节日，有时在战场上举行。史称查理大帝为网罗人才，禁止贵族册封骑士，“让扈从们都聚集到宫廷来，在这里每人将获得一匹骑马、一把宝剑、一副上好的锁子甲、头盔和一件刺绣的丝绸外套。 
骑士晋封仪式程序较复杂，一般可分为三种类型。一种是世俗型，主持者为君主和世俗贵族，地点多在王宫、城堡；一种是宗教型，主持者为教皇、主教或神职人员，地点一般在教堂；一种是世俗与宗教混合型，主持者一般是君主或世俗贵族，神职人员担任其中的祷告弥撒等宗教活动，地点或在宫廷城堡、或在教堂。在整个仪式过程中，授剑仪式最为隆重，可谓核心仪式。候选骑士要斋戒、洗浴、忏悔、祈祷宣誓、穿戴铠甲头盔、装踢马刺等等，然后是接受象征骑士职能的剑；封主用佩剑放在受封者的颈上或肩头轻轻拍打几下，同时庄重陈述骑士的基本准则。最后，新骑士在奔驰马背上展示其武功，持矛猛刺靶子以及即兴比武等等。由于晋封仪式及其以后庆典活动开支颇费，故往往有几个骑士共同举行晋封仪式。14世纪以后骑士晋封仪式渐趋简单，统治者为扩充兵源，使许多非贵族出身者通过钱财或战功都可获得骑士称号。英法百年战争期间，英王为鼓舞士气往往在战役前册封大量骑士。1338年英法两军在威伦佛斯对阵，一只受惊野兔使法军前部骚动，法军海诺特伯爵以为英军进攻了，便利用这短暂时间就匆匆受封了14名新骑士，以致他们后来被戏称为“兔子骑士“。（不会是兔宝宝吧，呵呵） 
教会对于骑士受封仪式极其重视，其往往利用仪式过程所象征的意义，灌输与渗透基督教观念与精神。如10世纪时教会在《仪典书》中对骑士武器的祈祷列为教会的服务内容。11世纪时，教会开始宣扬骑士是上帝在世间的战士，在授剑仪式中引入弥撒，以坚定骑士对上帝的信仰；教会封主用剑拍打骑士后背被解释为：“从噩梦中醒来保持清醒，信仰基督，为获得崇高的荣誉而奋斗“；骑士则宣誓：“我将成为一名勇敢的骑士，我将按上帝所愿生活“。在教会宗教思想寓意下骑士剑的双刃意义为：一边打击异教徒和上帝的敌人，另一边保护人民和弱者。而全身武装的骑士则意味着是保护教会的铜墙铁壁，他们被赋予了宗教的职能：“基督的骑士为教会而战“。同样，在世俗晋封仪式上，宗教精神仍是其灵魂。如12世纪格里菲《不列颠国王史》中载一个城堡封主在授予骑士剑时道：“持我已给你的剑，上帝已制定和指令最高的秩序：骑士制度的秩序，它应没有污点“。同时，剑也是正义和荣誉的象征，骑士随身带剑可随时随地对呈十字形的剑柄发誓。骑士死后其剑往往要随葬或挂在他的墓碑上。 
年教皇乌尔班二世在法国克莱蒙号召十字军东征时曾讲了一句名言：“过去的强盗，现在都应该成为骑士“。12世纪索尔慈伯里的约翰纳斯曾这样说道：“为什么建立骑士制度？为了保卫教会，为了与不信教的人进行斗争，为了尊敬教士，为了保护穷人免受不公正的对待，为了生活能得到安宁，为了献出自己的鲜血，如果需要，愿为兄弟献出生命“。10世纪末在法国南部地区发起并扩展到北部的上帝和平运动，这是在教会领导下的维护权利和秩序的运动，骑士的职责与信仰在其中得到充分体现。 欧洲中世纪骑士是封建贵族阶层，其所遵循的忠诚、荣誉、勇敢的道德伦理与思想精神直接体现了封建的传统。在封建体制中，骑士作为大贵族的附庸，封建义务决定他必须向之效忠；作为自己领地的主人，他又必须保护依附于他的农奴，其封建权利也是神圣不可侵犯的。正是这种封建社会所倡导的骑士道德精神及其封建义务和权利，使其在纷争不断、战火纷飞的欧洲中世纪，成为历史舞台或文学作品中演绎的种种传奇故事和高大形象，以致人们往往忽略了骑士及其制度的黑暗面。 
从军事角度而论，战争和竞技是骑士的主要职能。在中世纪一名戴头盔、着铠甲、挎宝剑，左手操盾御马、右手持握长矛的全副武装的骑士及其侍从就是一个作战单位。其在战场上冲锋陷阵、势不可挡，有人形容“一个骑在马上的法兰克人能把巴比伦城墙冲个窟窿“。在中世纪骑士驰骋战场不仅是其必须履行的军事封建义务，而且也是其神圣不可侵犯的权利。因此中世纪的骑士既是军事艺术的体现者，又是军事战略战术的谋划策动者。从一方面而言，骑士必须每年为封主提供40天军事性质的服役，或随封主征战；从另一方面而论，更多的是骑士为保护或捍卫自己的权利与荣誉、抑或是宗教纷争、路见不平以及种种纠纷等等进行战斗。因为在中世纪封建割据的政治状态下，通过封建的私法私战来解决矛盾，似乎已是一种社会通行的方法。所以持剑纵横、打仗私斗对骑士来说既是一种职业或生活方式，也是一种获得荣誉财富的途径。