辣木叶是一种高钙、低脂、高蛋白的健康食品。同时，营养均衡丰富。
含钙量是牛奶的4倍以上，还含有很高的钾、铁、锌等微量元素。可同时补充钙、铁、钾、锌等都市人稀缺的营养素，非常适合素食主义者，和不想通过节食来减肥瘦身的朋友。