金枪鱼也叫鲔鱼，吞拿鱼，体形较长，粗壮而圆，具有鱼雷体形，金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼。
永远游泳的鱼
金枪鱼的鱼肉为红色，这是因为金枪鱼的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致。金枪鱼的体形适于快速游泳，一般时速为每小时30-50千米，最高速可达每小时160千米，比陆地上跑得最快的动物还要快。金枪鱼若停止游泳就会窒息，原因是金枪鱼游泳时总是开着口，使水流经过鳃部而吸氧呼吸，所以在一生中它只能不停地持续高速游泳，即使在夜间也不休息，只是减缓了游速，降低了代谢，金枪鱼的习性十分有趣，它是游泳速度最快的海洋动物之一，只有极为凶残的鲨鱼和大海豚方能与它匹敌。金枪鱼全速游动时，速度每小时可达55海里。为了补充不停游动及旺盛的新陈代谢所消耗的能量，金枪鱼必须不断地进食。一磅重的金枪鱼一餐就要吃掉相当于其体重18%的食物，相当于一个体重150磅的男人一餐吃掉带骨的两只大公鸡。绝大多数鱼类是冷血的，而金枪鱼却是热血的，体温达93-95华氏度。体温高和新陈代谢旺盛使金枪鱼的反应矫捷迅速，成为超级猎手。
最营养美味的鱼
由于金枪鱼必须时常保持快速游动，才能维持身体的供给，加上它只在海域深处活动，因此肉质细嫩鲜美，是现代人不可多得的健康美食。金枪鱼的蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，营养价值极高。所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有。还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、镁、碘等多种矿物质和微量元素。EPA又称OMEGA3。是金枪鱼所特有的营养物质。
现将这种美食的几大功效介绍如下：
金枪鱼是女性美容、减肥的健康食品。
金枪鱼能够保护肝脏，强化肝脏功能
金枪鱼有效降低胆固醇含量，防止动脉硬化
金枪鱼中含的DHA是鱼中之最，它是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素
金枪鱼能够有效的预防缺铁性贫血
金枪鱼提供人体所必需的氨基酸
金枪鱼有助于人体的新陈代谢，尤其是成长期儿童食品的理想选择
永远游泳的鱼
金枪鱼的鱼肉为红色，这是因为金枪鱼的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致。金枪鱼的体形适于快速游泳，一般时速为每小时30-50千米，最高速可达每小时160千米，比陆地上跑得最快的动物还要快。金枪鱼若停止游泳就会窒息，原因是金枪鱼游泳时总是开着口，使水流经过鳃部而吸氧呼吸，所以在一生中它只能不停地持续高速游泳，即使在夜间也不休息，只是减缓了游速，降低了代谢，金枪鱼的习性十分有趣，它是游泳速度最快的海洋动物之一，只有极为凶残的鲨鱼和大海豚方能与它匹敌。金枪鱼全速游动时，速度每小时可达55海里。为了补充不停游动及旺盛的新陈代谢所消耗的能量，金枪鱼必须不断地进食。一磅重的金枪鱼一餐就要吃掉相当于其体重18%的食物，相当于一个体重150磅的男人一餐吃掉带骨的两只大公鸡。绝大多数鱼类是冷血的，而金枪鱼却是热血的，体温达93-95华氏度。体温高和新陈代谢旺盛使金枪鱼的反应矫捷迅速，成为超级猎手。
最营养美味的鱼
由于金枪鱼必须时常保持快速游动，才能维持身体的供给，加上它只在海域深处活动，因此肉质细嫩鲜美，是现代人不可多得的健康美食。金枪鱼的蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，营养价值极高。所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有。还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、镁、碘等多种矿物质和微量元素。EPA又称OMEGA3。是金枪鱼所特有的营养物质。
现将这种美食的几大功效介绍如下：
金枪鱼是女性美容、减肥的健康食品。
金枪鱼能够保护肝脏，强化肝脏功能
金枪鱼有效降低胆固醇含量，防止动脉硬化
金枪鱼中含的DHA是鱼中之最，它是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素
金枪鱼能够有效的预防缺铁性贫血
金枪鱼提供人体所必需的氨基酸
金枪鱼有助于人体的新陈代谢，尤其是成长期儿童食品的理想选择
