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04-28【美的轻生活】玉米面馒头照我这么做,细腻光滑,香甜软糯
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kissykiss
探花
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玉米面中含有丰富的营养素,是公认的黄金作物,玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。
周末在家闲着没事,这不,今天中准备为孩子和家人做玉米面馒头,添加一些粗粮更健康哦。当纯玉米面制作的馒头口感太粗,小朋友可能不爱吃,添加一些精致面粉使口感更细腻,同时又保留了玉米面的清香。下面给大家分享玉米面馒头的做法,
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1楼
2017-04-28 19:39
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kissykiss
探花
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材料:小麦面粉200克、玉米面粉150克、酵母3克、温水适量
做法:
1、将玉米面,小麦面粉,酵母,倒入和面盆中,准备一杯40度以下的温水边用筷子搅拌面粉边加水(水不要一次倒太多)直至面粉成均匀的棉絮状的小块。此时用手将面团揉匀,表面光滑成团,即可静置发酵。面盆盖湿布或保鲜膜以免表面变干。
2、准备温水边用筷子搅拌面粉边加水(水不要一次倒太多)直至面粉成均匀的棉絮状的小块。
3、然后用手将面团揉匀,表面光滑成团,即可静置发酵,面盆盖湿布或保鲜膜以免表面变干。
2楼
2017-04-28 19:42
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kissykiss
探花
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4、大约一个半小时左右,待面团发酵至1.5-2倍大时面团即发酵好了。
5、将发酵好的面团再次揉至光滑。
3楼
2017-04-28 19:42
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kissykiss
探花
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6、分割成馒头大小的小团揉光,用手揪成小剂子搓圆。
7、放入蒸锅,静置15分钟,注意摆放预留空隙!
8、大火烧开,转中火20分钟,闷3分钟即可。
4楼
2017-04-28 19:42
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kissykiss
探花
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9、看着松软细腻,淡淡玉米清香的玉米馒头就出炉啦,好吃又营养,快给家人做上一笼吧!
5楼
2017-04-28 19:43
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还有谁小牛
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我不是
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6楼
2017-05-02 08:12
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宝儿梧桐
进士
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好看
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7楼
2017-05-02 11:39
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绝地求生辅助
进士
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黄金馒头呀
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8楼
2017-05-02 12:02
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