近年来，随着饮食文化的不断发展，各种特色美食不断涌现。作为传统美食的焖锅第三代升级新品—压力山大压锅菜开始得到越来越多人的喜爱。压力山大压锅菜，源于“王氏压锅菜”。由压锅菜传承人王彬先生将“王家私房菜”与现代餐饮技术结合，大胆引进韩国五彩糖果压力锅，投入大量精力所研发。相比较于传统压锅菜，压力山大压锅菜应用食材更广泛，用料更讲究，多种食材混合压制。表菜肴有压锅蒿香带鱼、压锅蚝皇鸡脚、压锅津白酥羊肉、压锅泡椒牛蛙等。同时，借助山东欣和食品工业有限公司协助，王彬先生研发出专门用于压锅菜的秘制压锅酱。荤素食材自由搭配，改传统的烧、煮技法为高压焖炖，使得菜品原汁翻滚入味，口感鲜嫩。
在王彬先生的指导下，济南尚品投资咨询有限公司于2015年底斥资打造第三代焖锅领导品牌、国内首家3D色诱主题工业化风格主题餐厅“压力山大”。充分融合现代中式快餐元素，以艺术本位为主线，主打工业化“快时尚”风格，颠覆传统餐厅概念。
压力山大定位大众化消费市场，走“轻餐饮、短平快、单价低”路线，重点抓80后、90后、00后年轻消费者，致力于打造第三代焖锅领导品牌。并应势隆重推出“压力山大压锅菜”。寄希望在为消费者带来视觉、味觉、嗅觉的三重盛宴享受的同时，通过舒适与时尚结合的就餐环境让顾客能以最低的价格获得最好的消费体验。事实亦证明，凭借自身沁人心脾、芳香四溢、回味无穷的美食感官享受及综合服务质量，经上市以来压力山大便迅速得到了业界人士的广泛认可及消费者的一致好评。 作为焖锅美食的第三代升级美食，压力山大压锅菜为您带来健康美食好味道的同时，亦为您带来全新感官享受。