经营广式脆皮烧鹅、广式金牌烤乳猪、豉油鸡、盐焗鸡爪 [ 鸡翅] 、广式白切鸡、蜜汁靓叉烧、脆皮烧乳鸽、挂炉脆皮烤鸭、吊烧脆皮鸡、蜜烧脆皮大肠头、吊烧排骨等的粤式酒楼与烧腊档口都可以常常看见它的影子。现在人们总是将“烧腊”连在一起叫，都不太在乎种类了。烧腊一般是先用酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。烧腊是一种汉族菜，属于粤菜系。包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。
食为先除了传统广式口味之外，还有酱香味、五香味、原味、等烧卤酱料。食为先小吃培训学校遍布浙江、江苏、广州、深圳、东莞、中山、佛山、珠海、惠阳、惠州、上海等地，学习小吃技术，食为先是实训实操机构，从选材到加工一一细心指导，学会为止。选食为先，学习地道小吃实用技术。