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涮火锅食材的正确方式

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因为每个人口味不同,吃火锅选择的食材也不尽相同
你喜欢涮什么呢?哪些是必点的?
世界之大,无奇不有。
万万没想到,
平时烫在火锅里的各种食材,
居然是撩妹小能手。
你被它们俘获了吗?
竹荪

其网格状的形态能充分吸收火锅麻辣鲜香的味道,本身又香气扑鼻,鲜美异常,在吃火锅的时候能同时有辣和鲜的体验绝对是「惊为天人」的!最最重要的是它居然有爽脆的口感,而且时间很好控制(煮久点也没关系)。出红油而不腻,涮火锅而独鲜,反正鲜城君吃过一次就停不下来了!!!


IP属地:四川1楼2017-06-05 08:31回复
    酥肉

    这个真的不是每一家火锅店都有,各位就是碰运气吧(摔,其实就是猪肉条然后炸成金黄色,鲜城君每一次吃都是直接吃一半然后丢锅里煮一半。。刚刚炸好的真的是不要太好吃吧(哭,因为炸之前裹了一点花椒粉所以麻麻的?写到这里咽了一把口水。


    IP属地:四川2楼2017-06-05 08:32
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      鸭血

      最好是这种碗状的鲜鸭血,浸过水的块状的下锅后会少了那份滑嫩。汤开前下锅,小火慢煮,大约20分钟后捞起,一定不能大火,不然会老,多了份韧劲少份鲜滑。判断鸭血煮得好不好就看夹开后中间是否有空洞,有空洞就是火大了。小火煮的鲜鸭血就像蒸蛋一样嫩滑,并且丝丝入味。


      IP属地:四川3楼2017-06-05 08:34
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        黄喉

        黄喉分为牛黄喉和猪黄喉,牛黄喉较厚,纤维较粗,比较有嚼劲。而猪黄喉薄的多,纤维也细,口感爽脆弹牙。这货在菜单上叫黄喉,其实并不是牛或者猪的喉管,而是主动脉。一只成年猪的主动脉大概只有30cm长,上好的部分只有不到20cm,因此一份猪黄喉通常需要3-4只猪。


        IP属地:四川4楼2017-06-05 08:36
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          罗汉笋

          如果说黄喉百叶是火锅食材里的贵族,那罗汉笋绝对算得上是平民吖~无论清锅红锅都好吃!鲜香脆爽,如果是红锅,挂着红灿灿的辣油,鲜嫩的尖尖,脆爽的,入口一节一节的好美!


          IP属地:四川5楼2017-06-05 08:37
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            豆花

            豆花属于一种北方的豆制品,类似于豆皮,比豆皮更软更薄更嫩,颜色较豆腐皮深。与豆腐皮的一张一张的造型不同,豆花的外观是与腐竹类似的带状,而且经常被打个结,类似麻花,故称豆花。


            IP属地:四川6楼2017-06-05 08:40
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              鹌鹑蛋

              把鹌鹑蛋在红锅里煮成淡淡的褐色,捞出来后把蛋清和蛋黄分开,蛋清在油碟里滚一圈吃掉。在勺子里盛一点汤 用筷子把蛋黄在汤里捣碎再吃掉,好吃得泪流满面!谁试谁知道!!!
              每一次吃的火锅,都包含了食物对你满满的爱意。把点的菜都吃完才是你回报它们的最好方式。这种感觉,多么幸福啊!


              IP属地:四川7楼2017-06-05 08:43
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                把鹌鹑蛋在红锅里煮成淡淡的褐色,捞出来后把蛋清和蛋黄分开,蛋清在油碟里滚一圈吃掉。在勺子里盛一点汤 用筷子把蛋黄在汤里捣碎再吃掉,好吃得泪流满面!谁试谁知道!!


                8楼2017-06-05 16:59
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                  豆花蘸水采用科学配方、使用传统工艺、选用优质辣椒碾成糍粑海椒、配以天然香料及中草药研制而成,堪称“富顺一绝”。


                  9楼2017-06-07 10:03
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                    最好吃的还是火锅记忆里的毛肚,毛肚大爱


                    10楼2017-06-07 10:25
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                      火锅食材选取可按自己喜好选取的。常见火锅食材如下
                        鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。


                      11楼2017-06-07 14:22
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                        真要开店,还必须考虑创业者的个人性格特征、兴趣,清楚手头上握有的资金数目后,进一步了解所要开设的店面,是否因为业态属性不同,需有特殊能力,,并对即将投入业种的适应度做逐一评估,如工作时段、工作时间长度及工作进行方式。专家建议在尚未决定开店业种时,应多参与加盟业者举办的说明会,听听不同业种的声音,并亲自听听开店的酸甜苦辣。


                        IP属地:四川12楼2017-06-15 08:00
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                          豆花,入口几画,闻到麻辣适中,果真是极品


                          IP属地:四川来自Android客户端13楼2017-06-21 18:16
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                            豆花,入口几画,闻到麻辣适中,果真是极品


                            IP属地:四川来自Android客户端14楼2017-06-23 08:52
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                              IP属地:四川来自Android客户端15楼2017-06-23 20:27
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