蜂蜜和蜂王浆都是蜜蜂生产的对人体有益的保健品或者食品,久经服用能够提高人体的免疫力,增强人体对一些疾病的抵御能力,还有美容养颜、延年益寿等作用。蜂蜜和蜂王浆我们买回来不可能一次性吃完,所以买来的蜂蜜和蜂王浆都要涉及保存,下面谈一下蜂蜜和蜂王浆的不同保存方法。
与蜂蜜不同,蜂王浆对空气、水蒸气、光、热都很敏感。其中,空气对蜂王浆有氧化作用;水蒸气对蜂王浆有水解作用;光对蜂王浆如同催化剂,可使其中的醛、酮基还原。所以蜂王浆一般不装在透明瓶子中,也不能在常温下保存。