瑕疵豆说明http://tieba.baidu.com/p/2636561863
照片为个人拍摄需要转载的话还请知会一声
黑豆


外观为黑色不透明生豆
由过度发酵及微生物感染导致
有刺激性臭味、霉味、发酵味等多种气味
酸豆


呈黄色、黄褐色、红褐色外观
过度发酵或采收后处理时真菌感染导致
有醋酸味、发酵味、尖呛味等气味
浮豆


豆体轻软，呈苍白外观
后处理不当，烘干时过度干燥，或是带壳豆长期储藏在高湿度的环境
霉味、土味、稻杆味或杂草青味，或是不产生异味但降低咖啡的滋味强度
虫蛀豆

外观有虫蛀孔洞
咖啡螟虫于果实发育期入侵蛀食种子导致
有腐臭味、混浊、霉味等多种气味
萎凋豆


不规则皱摺白色纹路外观
有稻杆味或杂草青味
种子发育充实期间遭遇干旱缺水，导致细胞发育不良。咖啡植株营养不良或是健康状态不佳导致