特种野猪肉同样含有多种氨基酸和多种微量元素，更富含亚油酸，亚油酸是科学界公认的人体唯一最重要和必需的脂肪酸，亚油酸能促进代谢，它对人体的生长发育有着极为重要的意义，亚油酸的抗组织细胞氧化作用能延缓细胞衰老。