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大明煎饼日迹

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出摊第21天。
天气晴朗。第一份是个老顾客。来自四川的小伙,看起来估计没有我大。还喜欢俺做的煎饼,里边不要放生菜。每次来还要杯豆浆。不过他明天要离开太原了,去山东做活。他做的是室内装潢,好像是。山东更是煎饼产地,希望他还能碰到自己喜欢吃的煎饼


IP属地:山西来自Android客户端1楼2017-07-31 08:43回复
    给自己做了一份,尝尝自己的饼发硬不,没有放鸡蛋,原味的。口感还可以,又有底气啦😄


    IP属地:山西来自Android客户端2楼2017-07-31 08:47
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      周一生意也不大好,7点到现在才出了9份,吃煎饼的人周一休息啦么


      IP属地:山西来自Android客户端3楼2017-07-31 08:49
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        有两姐妹老顾客从摊前路过,今天没有要饼,其中一个前几次来都是面带微笑,😊今天我也冲她们微笑问了声“早上好”。


        IP属地:山西来自Android客户端4楼2017-07-31 08:54
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          刚才送两份外卖,😄


          IP属地:山西来自Android客户端5楼2017-07-31 09:26
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            我早上卖了二十几份,比昨天好一点,加油


            来自Android客户端6楼2017-07-31 10:25
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              不错,


              IP属地:山西来自Android客户端7楼2017-07-31 11:27
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                楼主交流下经验吧,我做的饼就是硬不松软脆


                来自Android客户端8楼2017-07-31 11:51
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                  普通面粉玉米粉黄豆粉


                  来自Android客户端9楼2017-07-31 11:52
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                    做脆的需要泡打粉吗


                    来自Android客户端11楼2017-07-31 20:53
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                      早上卖了不到15份,晚上出摊晚但是还忙活了一阵,现在出了20来份吧,新顾客为主。早上的面糊发酸了,加了些苏打进去,加了点水,挺稀的。不过还是做出了脆度。有人说拌面糊加点碱面有防酸作用。,自己还不确定。明天试试。天气热,面糊是容易发


                      IP属地:山西来自Android客户端12楼2017-07-31 21:24
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