番茄原是南美洲的产物，后经引进在天朝的土地上深根发芽，与“好兄弟”鸡蛋成了国民必学一道经典家常菜-番茄炒鸡蛋。众所周知番茄富含番茄红素、维生素C和B族维生素，如果只是用来炒鸡蛋未免有些“委屈”了它，其实番茄可以和很多蔬菜搭配来吃，不仅味道美味，而且营养更翻倍。