英国被大闸蟹逼疯（养肥点，待到“秋风起，蟹脚痒“时，中国人一定去帮忙）、美国鲤鱼成灾（老美打包过来）

丹麦生蚝泛滥（我们组团去吃）……

这些让中国读者惊喜、中国吃货兴奋的新闻背后，都有一个现象——外来物种入侵。而在中国，就在我们身边，其实就有这样的物种生存战，比如我们平常看到的蜜蜂，几乎肯定不是中华蜜蜂。
中华蜜蜂有7000万年进化史。在中国中华蜜蜂（中蜂）抗寒抗敌害能力远远超过西方蜂种，一些冬季开花的植物如无中华蜜蜂授粉，必然影响生存。中国许多植物繁衍下来，中华蜜蜂功不可没。中华蜜蜂为苹果授粉率比西蜂高30%，且耐低温、出勤早、善于搜集零星蜜源，对保护生态环境意义重大。在2006年中华蜜蜂被列入农业部国家级畜禽遗传资源保护品种，成了大熊猫一样的濒危物种。

我们经常在路上看见的循花而行的“赶蜂人”，在田间看见的密集“蜂箱”，绝大多数都是意蜂（西方蜂种）。这是西方蜜蜂的饲养方式，我们的中蜂是用传统的木桶养殖的。和中蜂相比，意蜂的主要特点是偏向于采集单一品种的花蜜，所以在某一种花盛开的季节，意蜂的工作效率和产量都较高。这也是“赶蜂人”四处追着花期流浪养殖的原因。意蜂每年可以取十几次蜜，而传统养殖的中蜂一年只取一次蜜，营养成分差别巨大。
意蜂取蜜太频繁，蜂蜜必然不成熟。蜜蜂没有蜂粮吃，养殖户就用蔗糖水喂蜜蜂。蜂巢里混着蔗糖残留，进一步降低蜂蜜质量。土蜂蜜也叫做野生蜂蜜，土蜂蜜就是中华蜜蜂产的蜂蜜。土蜂在气温5度时就可以出巢采集，可以采集到冬末春初的花蜜。土蜂的嗅觉比意蜂要灵敏很多，可以找到意蜂找不到的零星蜜粉源，在加上土蜂不能像意蜂一样全国各地转地饲养，土蜂又只能在大山里才分布的有少量土蜂，大山里植物的品种很多，还有名贵的中草药的花，土蜂蜜是一年只取一次蜂蜜，都是封盖的成熟蜜，大山里的环境没有受到污染。土蜂每年采集的植物品种有上千种之多，所以说土蜂蜜比意蜂蜜好的多！