准备材料：小南瓜、米饭、火腿、玉米、青椒、胡萝卜、土豆、洋葱
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用刀将小南瓜挖个盖，并且挖掉南瓜瓤；
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火腿、玉米、青椒、胡萝卜、土豆、洋葱切粒；
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炒锅热油，爆香葱姜蒜，放入不易熟的胡萝卜和土豆先煸炒一会；
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再加入青椒、洋葱、火腿粒继续翻炒；
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加入米饭，调入适量盐、少许生抽鸡精翻炒均匀；
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小南瓜用保鲜膜包住，放入微波炉中根据南瓜大小调整时间，约高火10-15分钟左右；
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蒸熟的南瓜；
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将米饭装入南瓜中即可