中坝酱油
始于1818年道光年间
1931年,取精益求精、诚信经营之意,清香园更名为“精诚酱园”。
1932年,精诚酱园为了开拓外销市场,在重庆三牌坊水井巷设点,托中坝木船业由涪江直达重庆销售,经各大餐厅和消费者购用后,驰誉山城。并由长江顺江而下销往武汉、南京、上海。
1935年,四川省公路局在中坝设站开办汽车客运,每天从成都与江油(现江油市武都镇)对开,为中坝酱油的外销带来有利条件,来往旅客多以中坝口蘑酱油作馈赠亲友的调味佳品,深受成都顾客的喜爱。
成都上东大街钟来鹤茶社,率先将五斤篓装的中坝口蘑酱油开零出售,继而扩大经营批零兼销。相继又有梓潼桥正街钟光武、盐市口制伞店唐维章、长顺上街姚吉成,以及“钟水饺”与“邱佛子”等餐馆前来中坝采购,使中坝口蘑酱油香飘蓉城。
1941年,抗日战争进入紧张阶段,青年就业十分困难,大专毕业生均有毕业即失业之感。当时,江彰(江油县和彰明县,现合并为江油市)旅省联合学会的部分学员迫于失业危机;为了探索自谋就业的门路,决定在成都祠堂街开设“华西特产商行”,以家乡特产的中坝口蘑酱油为主要商品在成都打开销路。该行开业之日,成都各报记者曾往采访,《新新新闻》发表了新闻报道,“华西特产商行”遂成中坝酱油在成都开设的第一个直销门市,各大餐馆与消费者一致公认为调味珍品,受到普遍欢迎。
为了满足消费者的需要,1945年中坝酱油在成都上西顺城街设立成都分店,开展批零兼售业务,一时供不应求。
其后,江油人唐祖章,王锷秋,张自忠,郭正川等人分别相继在成都市皮房街、西御西街、粪草湖街、鼓楼街等处开设了5家门市部专业经销“中坝酱油”。
宝成铁路通车后,省内外纷纷来函购买,五十年代在北京西长安街也挂有斗大的金字招牌“中坝酱油”,专店出售。
精诚酱园于1956年公私合营,1958年改为国营江油酿造厂。企业始终坚持纯粮酿造,天然晒露的传统酿造工艺,精工细酿,销售扶摇直上。
1962年,中坝酱油被四川省商业厅评为“四川省传统名特调味品”,由四川省蔬菜公司统购,销往国内各大城市。
1978年,中坝酱油远销加拿大、东南亚,还随川菜进入欧美市场。
1985年经中国食品杂志社审定,载入《中国名食百科》史册;同年经四川省经委推荐,国家计经委批准,选入《中国土特名产辞典》。
1989年获部、省双优桂冠。
1997年被中国食品工业协会授予“中国食品名牌产品”称号。
1999年,被国内贸易部评
