麻辣麻辣，来一份麻辣香锅！在家想吃麻辣香锅怎么办？在家做呀！
今天阿酱就教大家做麻辣香锅！尝一口，让你舌头打结，嘴巴喷火！怕不怕？味道超正，好吃到爆炸！小伙伴们，看过来吧！
材料：55g冻豆腐、20g黑木耳、100g土豆、些许青菜、100g粉丝、2根葱、些许蒜、适量姜、1大勺豆瓣酱、适量超辣干辣椒、适量麻辣酱、半勺米醋、1勺白糖、1勺白酒、1个香料包（这些配料阿酱喜欢吃的，可以依自己的喜好更替食材~~）
做法：
1、 把准备好的冻豆腐拿出来解冻，土豆洗干净之后切成薄片，粉丝洗干净之后在温水里边泡一下。同样的，黑木耳洗干净，用温水泡发。青菜洗干净，放在一边备用。
2、 食材在泡发的过程中，备好辅料。蒜切成片，姜切成小片，葱白切块，葱叶切成细丝，干辣椒切成小段。（准备工作有点繁琐，但是美食要靠耐心嘛~）过了15分钟之后，把粉丝、木耳都捞出来沥干水。
3、 在锅里倒油，开大火将油烧热。这时候倒入豆瓣酱，进行炼油，等入味之后，倒入葱白、姜、蒜、辣椒翻炒。接着倒入黑木耳翻炒一分钟，倒入冻豆腐翻炒一分钟，放土豆和青菜翻炒。加入豆瓣酱，轻轻翻炒。这时候就该放主食啦，倒入粉丝，翻炒一分钟。现在，依次加食盐、白酒（调味~）、白糖、米醋翻炒均匀。
4、 倒入一碗凉开水，放入香料包。大火烧开后，转小火，慢慢炖5分钟。捞出香料包，倒入水淀粉，大火收汁。快出锅的时候，撒上味精和葱花，最后在表面浇上一层油！大功告成！香味扑鼻，超级诱人~~（一般店里的麻辣香锅的菜，一般会用油先炸一遍，但油炸的东西有点不健康嘛，所以阿酱就省了这一步啦~）
和好友聚在一起，上一份麻辣香锅！自己在家做的，味道还杠杠的，倍有面儿~让舌头放个假！辣到每个毛孔都冒气~朋友们要是有什么美食建议，记得给阿酱留言呢~~咱们明天见！
中国豆瓣酱产业网：http://dbj.99114.com/
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做法：
1、 把准备好的冻豆腐拿出来解冻，土豆洗干净之后切成薄片，粉丝洗干净之后在温水里边泡一下。同样的，黑木耳洗干净，用温水泡发。青菜洗干净，放在一边备用。
2、 食材在泡发的过程中，备好辅料。蒜切成片，姜切成小片，葱白切块，葱叶切成细丝，干辣椒切成小段。（准备工作有点繁琐，但是美食要靠耐心嘛~）过了15分钟之后，把粉丝、木耳都捞出来沥干水。
3、 在锅里倒油，开大火将油烧热。这时候倒入豆瓣酱，进行炼油，等入味之后，倒入葱白、姜、蒜、辣椒翻炒。接着倒入黑木耳翻炒一分钟，倒入冻豆腐翻炒一分钟，放土豆和青菜翻炒。加入豆瓣酱，轻轻翻炒。这时候就该放主食啦，倒入粉丝，翻炒一分钟。现在，依次加食盐、白酒（调味~）、白糖、米醋翻炒均匀。
4、 倒入一碗凉开水，放入香料包。大火烧开后，转小火，慢慢炖5分钟。捞出香料包，倒入水淀粉，大火收汁。快出锅的时候，撒上味精和葱花，最后在表面浇上一层油！大功告成！香味扑鼻，超级诱人~~（一般店里的麻辣香锅的菜，一般会用油先炸一遍，但油炸的东西有点不健康嘛，所以阿酱就省了这一步啦~）
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