我按照网上说的方法，也开始做酵素，1:3:10的比例。差不多一周了，放气的时侯浓浓的酒味。以前我做过果酒，这是不是就已经是果酒了? 如过继续发酵，慢慢的就会变成果醋。酵素是在果醋后出现的? 希望明白人的指点。