【大连理工校草创业】和支教5年的姐姐，毕业后进山创业！

2015年夏天，我第一次来到这里。村子很小，村里的大人基本都出去打工,只剩下孩子和老人。孩子都由老人照顾,有的家里没老人,就是十来岁的大孩子照顾四五岁的小孩子。
七八岁的孩子，在城市里就算过马路都要爸妈抱着，而在这里，他们放学需要走一小时的山路回家。
大山小爱支教协会后来在支教第二年，在第一个支教点，筹建了学校的第一间学生宿舍，孩子们再也不用走那么久的山路，每天都可以住在学校，家人也可以放心，我们也不用担心孩子们放学回去会不安全。
孩子们说，爸爸妈妈出去打工是因为要出去赚钱，也会买好吃好玩的回来。但我问他们，如果没有好吃好玩的，爸爸妈妈也不用去打工，这样好不好，他们也只会看着我，羞涩而坚定地点点头。
一年春节，妈妈让我带点儿当地土特产回家送人，我问了几个老乡，最后在寨子里找到了一个红糖作坊。这里的作坊都是在山上的甘蔗地旁边，要走很远的路，都是自己家种的甘蔗然后自己熬一些，砍的甘蔗还是用马驮到作坊里的。

【插曲：额，不好意思!】刚才可能不小心删掉了一位吧友的回复！不是故意的~就说说羡慕**有姐姐滴，其实小时候姐弟俩也是打打闹闹，现在我和他们都是并肩作战的伙伴也是很好的朋友，他们都是大大咧咧的阳光性格

【我想用这块红糖，挽回这些孩子父母离开的脚步】
【一方水土出一方糖】
南盘江是广西和贵州的界河，南盘江边，绿水青山蓝天。当然让我印象最深刻的就是，漫山遍地的甘蔗林。
这里年平均无霜期345天，冬无严寒，夏季炎热，夏湿春干，雨热同季，囊括了一根适合熬制红糖的优质老品种糖蔗生长的所有条件。
而当地已有熬制古法红糖的千年传统，至今还有少数老匠人，在传承着这千年匠心熬制工艺。

2016年3月，正是山里油菜花开得最旺的时节。大四即将毕业的我来到贵州大山，和当地农民一起搭锅建灶，学习古法试验熬制红糖。
再小的事情要做好都其实是不容易的，尤其是在人生地不熟又偏僻闭塞的山里。 从找场地通水拉电，重新搭灶头收柴火，买锅买各种工具，收甘蔗找工人，榨汁过滤熬糖，出锅切块装瓶包装......每天要协调太多事情，每天又都会遇到太多问题。
一开始四五天，连出十多锅都无法成型的红糖，那几晚做梦都在想怎么能让糖成型。当地师傅也找不到原因没法解决，甚至都找了法师来做法驱邪（当地叫打牙祭）。
幸好后来我们还是找出了问题所在——甘蔗必须每天用新鲜的现砍的熬出来才能成型。所以每天我们熬糖都只能现找人去地里砍甘蔗，然后再用拖拉机装了运过来，不像别人一次性一辆十几吨的大车拉一车用好几天。
最终面世的红糖，不像市面上常见的红糖的颜色那么深，一看就是很天然健康的新鲜色泽，凑近一闻就是一股淡淡的甘蔗香气。

很高兴认识你