选购储存
鲜嫩的玉米颗粒整齐、饱满而光滑，用指甲轻轻掐，能够溅出水。剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷冻室里保存。
食用宜忌
√玉米中含蛋白质，与富含维生素C的草莓同食，可防黑斑和雀斑。
√玉米和洋葱一起吃有生津止渴、降血压、降血脂、抗衰老的作用。
人群宜忌
√玉米对中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。
×肠胃不和、消化不良、腹泻、儿童及免疫力低下的人群应少食玉米。