随着物质生活的提高,有些东西逐步退出了人们的视线,年轻人甚至都不知道它们的存在。着实令人深感惋惜。
萝卜干,这个曾经主霸长江以北冬季饭桌几十年的小菜,也被社会发展的浪潮冲击的难寻踪迹。
在当时,萝卜干只有富裕的家庭才能经常享用,生活条件差的人家只能偶尔打打牙祭,那个时候,几分钱的东西都是非常弥足珍贵的。好在它是我的日用品。
没经历过那个年代的人不知道萝卜干有多好吃,怎么说呢?用当下时兴语"味道好极了"来形容绝非夸张,当你打开容器,一股萝卜素与五香面混合的香味扑鼻而来,浓浓的使你忍不住要先偿一口,嚼在嘴里嘎嘣脆中还有韧劲,越嚼食欲越增。如果你不是吃了上顿没下顿的主,还可以往萝卜干上浇点香油倒点食醋,就着窝头,再来碗热腾腾的玉米粥,这个时候你一定会觉得自己是世界上最幸福的人。
之前,说是怀旧倒不如说是忍不住它的美味诱惑贴切,每到秋末我都会要上几棵又白又胖的大萝卜,不厌其烦的自给自足:洗净,切成长约一寸的段而后再切成两指左右的条,撒上盐,放在簸箕里一点一点挪到院子里晾晒,待水份蒸发掉七,八十之后,<这个过程需十多天>把五香面均匀的撒在上面,双手来回用力搓,使五香面尽可能的沾附在萝卜条上,然后放在容器里密封几天就可食用了。这几年,我的双手部分失去了功能,再也做不了萝卜干了,买也没地卖,可对它的思恋又使我跟掉了魂似的难受。后来,朋友也给我买过各种萝卜类咸菜,却总不是那个味。
感谢苍天垂爱,前几天我去菜市场,看见一位老大爷推着三轮车在叫卖:"萝卜干","萝卜干","五香萝卜干"。我不敢相信自己的耳朵,赶忙凑过去,一大桶,满满的一大桶,正是我日思夜想魂牵梦萦的萝卜干!老大爷看到顾客光临便喋喋不休的说着什么,大概是向我推荐他的商品,可我一句也没有听进去,此时此刻,我的思绪一下子回到了那不曾再有的岁月,想起了我已经永别了的亲人和朋友。。。。。。我使劲咬住下唇,强忍泪水外流,我娇情了吗?
眷恋过去才能珍惜现在,也只有珍惜现在才能展望未来。