然而，由于多糖是一类极性生物大分子，最小的多糖也要由10个以上单糖链接而成，其标记和检测方法相对小分子而言复杂很多，因而对多糖的吸收、分布及代谢过程的研究相对的困难。
　　此次，在化学糖生物学国际研讨会上，中草药多糖的口服吸收特征有了新的科学依据。此项研究发现，香菇多糖等中草药多糖可以借助clathrin蛋白进入肠道细胞，然后再进入毛细血管，随血液到达全身各处，与其受体结合发挥各种生物活性。这不但为中草药多糖口服吸收与口服有效提供了新的依据，而且为进一步明确多糖发挥生理功能的生物学机制奠定了基础。