第二次世界大战期间，在一个月黑风高的深夜，英国空军是怎样击落德军飞机的？从英国食品部门获悉，吃胡萝卜是飞行员成功的关键。
后来，据德哈维兰飞机博物馆的信息表明，这实际上是英国信息产业部的一项秘密计划。英国皇家空军是为了隐瞒他们的秘密武器——雷达，而谎称英国飞行员每餐吃大量的胡萝卜，所以具有超级强悍的夜视能力。
可是，政府的机密，普通百姓又从何而知！
一个现在已经解体的机构还曾经推出了一个宣传活动，来详细说明飞行员超凡的夜视能力，鼓励百姓多吃当地种植的胡萝卜，以便于在停电期间能对他们有所裨益。
当然，这听起来似乎可笑。不过，胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，却是事实。
β-胡萝卜素真能改善视力？
