有干涮羊肉的吗

从小在盐山长大 经常吃涮肉 羊汤 想学盐山这边的涮羊肉 ， 把肉源 技术学到手带到衡水老家农村 之前没做过餐饮 问一下像西域楼涮肉这样的小时候味道 去哪能学到怎么学 向有知道的老乡讨教一下 盐山涮肉应该是天津那边风味的吧？