在济南，有一家包子铺久负盛名，每天生意兴隆。包子有时用鲜绿的大明湖荷叶包裹，会增添一种特别的清香。
包子铺就位于普利街冉家巷口，每到饭点，店里都翻台不断。
草包包子是灌汤包的一种，新出笼的包子，看上去，白白的薄皮透着粉粉的肉馅，既不变形，也不塌架，口感松软，香而不腻。
说起来话长，这家包子铺诞生于1937年，已有80年的历史。创办人家张文汉，因人憨厚老实，被师兄弟称为“草包”。后他带全家从洛口来到济南内城，就在别人的资助下，于现址开了这家包子铺。起名字的时候，资助人就说，干脆就以“草包”命名好了。没想到的是，这一命名简单、好记还亲切，为后来的品牌传播起了很大作用。
不幸的是，到了1948年9月，济南解放后的第二天，国民党飞机狂轰滥炸，一颗炸弹落在附近，炸翻的高大山墙砸倒了包子铺，张文汉一家5口全部死亡。
解放后，草包包子铺断断续续仍在营业。再后来，公私合营，几经变革，直到上世纪80年代初，草包包子铺实行了承包经营，1970年就来到草包包子铺工作的董馥生，做了草包包子铺第一任总经理，对“草包”和“草包包子铺”进行了注册，并成为这个非遗项目的传承人，一直经营到现在。
如今，草包包子也从过去单一的猪肉灌汤包不断改良，有茶叶包、御膳包、虾仁包、大素包等多个品种。这是济南的名牌，也是这个城市的品牌，希望它越来越好。
