日本南部铁器的历史是从17世纪中期（东北部岩手县）南部藩主从京都请来盛冈的铸铁师，打造茶具以及锅类制品开始发展起来的。南部铁器因为其精良的品质而受到了许多人的青睐，它作为日本最具代表性的传统工艺品而拥有不可动摇的崇高地位。而其中的佼佼者就要非岩铸莫属了。岩铸是自明治35年创业至今的一家历史最为悠久的店铺，现在是南部铁器最大的生产厂家，现在是第15代。拥有400年历史。它在继承了传统技术的同时，也不断发扬着南部铁器全新的未来。“岩铸”作为值得信赖的品牌，一直受到世界各地“铁器迷”的喜爱。