
印度馕是印度一个比较普遍的食物,无论在高级餐馆还是在街头树阴下,时常可以看见印度人席地盘腿而坐,用手撕下一块馕,蘸上菜糊、汤汁以及用豌豆、绿豆等各类豆制品熬成的豆汤,津津有味地吃着。

说起印度美食,大多数人都会脱口而出:印度飞饼。这道小吃已经在中国扎下根了,并且与中国的传统早餐油条、煎饼、包子并驾齐驱,很难分出谁更受中国人民欢迎。其实这种饼跟鸡蛋葱花饼差不多,不过关键在于印度面点师们是拿着面皮腾空旋转做成的,所以叫飞饼。外皮酥脆,内里松软可口。

手抓饭是印度人比较喜欢的饭食,每个人吃饭时用右手将饭菜反复搅拌和匀,然后用右手拇指、食指和中指将饭菜撮起送入口中。不过,手抓饭只限于自己家里或非正式场合,或许是印度人认为手抓饭上不了台面。

印度人最爱的饭菜搭配就是咖喱和鸡肉,而咖喱更是印度人最爱的调味料。