朝鲜族是一个爱吃狗肉的民族。

在朝鲜族中流传着这样一句话："狗肉滚三滚，神仙站不稳。"

朝鲜族用狗肉为原料可以做出许多高雅美味的菜肴，如沙锅狗肉、狗肉火锅，以及各种汤菜。其中最负盛名的还要算是狗肉火锅了。

用狗肉来烹制菜肴，是朝鲜族烹饪中的一大特色。