2018德国科隆国际糖果及休闲食品展（ISM）已经圆满落下帷幕，作为全球最大的糖果展会之一，每届ISM都会涌现出大量新颖的概念和创新的产品。
与琳琅满目的糖果巧克力一样，烘焙、零食类食品在ISM上同样是大放异彩。天然、原生、素食、奶酪、手工制作，以及欧洲各地多姿多彩的饮食风格等概念在这些产品上体现得淋漓尽致。
▎1、Dr. Karg’s全天然休闲零食
德国品牌Dr. Karg’s推出了两款零食新品：有机全谷物薄脆饼干“奶酪+南瓜籽”口味以及“小麦+藜麦”口味。采用30克小包装，方便携带。原料全部为天然成分，如全麦粉、谷物和种子，不含人工添加剂。
Dr. Karg’s是一家传承三代的家族式面包坊，在德国施瓦巴赫的工厂生产有机面包，面包卷，糕点和薄脆饼干等产品。这款产品主要是通过揉制面团做出超薄的面饼，再将其切成小方块，然后经过烤箱烘烤而成。
▎2、原生巧克力零食
枸杞可可蛋白棒（Goji Cacao Protein Bar）展示出丹麦公司Raw Snacks对巧克力棒的一种理解。具有尖锐苦味的可可与甜蜜的枸杞融合在一起，达成了一种美味的平衡。
这款零食由100%有机成分制成，原配料采购自丹麦Aarhus，产品不含麸质、乳糖和大豆，不含甜味剂和防腐剂，适合于素食者，严格素食主义者和原始饮食者，也适合糖尿病人食用。目前，此款产品已遍布丹麦和其他欧洲国家。
▎3、ThreeWorks儿童水果零食
美国Hasbro公司与拥有变形金刚，香蕉女郎和彩虹小马等动画卡通IP的公司合作推出了一款非转基因生物认证零食——ThreeWorks苹果脆片，它拥有像薯片一样的松脆口感，专为儿童设计。
该产品仅由一种或两种成分制成，富含膳食纤维，获得犹太洁食认证；无添加糖，不含人工色素和风味剂，不含油脂、麸质、坚果和花生。目前已在加拿大和美国市场上市。
▎4、来自马耳他的经典奶酪零食Tastees
Tastees是一种以大米为基料的烘焙零食，外层涂有天然奶酪，口感细腻且松脆。该系列包含奶酪味、烧烤味、烟熏味、辣椒乳酪味以及低脂低盐几款。
Tastees作为Twistees的出口品牌，由Darrell Lee Foods位于马耳他的工厂进行生产，这一历史可追朔到50年前。如今，Tastees已经出口到加拿大、美国、德国、澳大利亚、芬兰和利比亚等国家。
▎5、鹰嘴豆饼干Kicher Kerl
Kicher Kerl是一款经过烘焙的鹰嘴豆饼干零食，不添加谷物、糖、脂肪和动物成分。
豆类是人们饮食中重要的部分，尤其是对素食主义者。由于其含有复杂的碳水化合物，豆类为人体提供营养的同时不会增加血糖负担。此外，鹰嘴豆还含有丰富的维生素B1和B6，叶酸，铜，铁和锌等营养元素。
这款鹰嘴豆零食不使用玉米面和糖 ，不添加任何脂肪，富含纤维素（来自欧车前果壳，比一般零食多3-4倍）和蛋白质。仅含较低的脂肪（约4%）以及有健齿功效的木糖醇。该系列包含巧克力，Speculoos（豆蔻、丁香和肉桂的混合物），姜饼-罂粟籽-香草，生姜-蛋白曲奇等多种口味。