2015年国家《食品安全法》提出建立食品全程可追溯体系的要求，但是此项要求仅仅停留在文字要求上，并没有相关的实施细则和执行要求。但是今年，食品追溯迎来发展的新时机。那么针对中国频频出现的食品安全问题,食品追溯制度起到什么关键作用?食品追溯体系就是保证从农田到餐桌的全过程监管，一但发生事故可以逐级倒查，并能保障责任到人，尽可能降低食品安全事件的不良影响。
　　中国副食品流通协会理事长曾说过这样一句话“实现食品可追溯是发展趋势，谁先进入，谁就占有了市场”，小编认为，在激烈的市场竞争中，谁先占有市场谁就有优势。企业是否能把握市场的走向，是否能迎合市场的需求将直接影响到它能否在行业中长远立足。
　　经过近三年事件的酝酿和发展，食品追溯被更多的消费者所熟知，从目前来看，
　　食品追溯制度的建立是势在必行的，关键在于如何落实到位。
　　卓奇食品追溯平台编者认为，选择合适的第三方是食品企业最好的选择。卓奇食品追溯平台完善的追溯模块、不断更新的技术支撑都将满足食品企业对于追溯的任何需求。选择卓奇第三方食品追溯平台，食品企业投入小、收益大，不仅实现了食品溯源信息的互联互通、更有利于监管部门的监管。
　　对未来的食品企业而言，实现食品追溯必须是标准配置，但对于当前的食品企业而言，早实现可追溯早收益!