说个少见的。
菠萝蜜核，用盐水煮15~30分钟。
我喜欢吃软的，一般30分钟，
如果不确定自己喜欢哪种口味，可以每3分钟捞出来几颗，做个盲测。
直接当零食吃，
味道绵软甘甜，有点像板栗。
有一种非常奇特的清香。
配点儿干碟（四川火锅吃豆腐的那种干碟）
蘸着吃，就是一道下酒的小菜。
买一瓶泡椒，连汤带椒和熟菠萝蜜核一起在冰箱里泡上个3天，
泡椒菠萝蜜，你会体会到一种诡异得让人欲罢不能的味道。
万一菠萝蜜核买多了，吃不完。
去菜市场买个猪肚，用盐或者碱水把猪肚洗干净到无涎，猪肚切条后炖汤，最好还扔4~5个大鸡爪进去。
大火开锅，撇沫，然后小火炖，
当汤鲜得往牙缝里面钻时（约1小时），
放菠萝蜜核进去，不去皮。继续炖。
菠萝蜜核快化掉时可以起锅，
用勺子舀一颗菠萝蜜核，直接放嘴里一呡，核肉化在舌头上，鲜甜留下，皮吐掉。
这个时候不起锅也行，继续熬，熬到鸡脚快化了的时候再起锅也可以。
这时起锅的汤，进了喉咙，得赶快舔一舔嘴唇，不然嘴立刻就被肉胶黏住了。
冬天从吹着白毛风的户外回到家，喝口这汤，能见到神光。
作者：混沌椰子王
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来源：知乎
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