夏天来了，烧烤生意还不好？赶紧上特色红柳烤肉啊！
红柳枝烤羊肉将肥肉烤的香酥，瘦肉劲道弹牙，肥瘦相宜，肉嫩汁多。其作为特色美食，出现在《舌尖上的中国》第二季中。

串好的肉串
用红柳的树枝削成木签来烤羊肉串，羊肉的香自不待言，用红柳枝穿着烤，更平添了几分红柳的树香，且更具地道特色，比用铁枝穿着烤有风味得多。
夏天来了，各地各条街上的吃烤肉的人越来越多，有没有什么办法来提升烤肉的味道，鲜美的口感呢？当然有！
来，跟着小编一起学学如何制作红柳烤肉吧！

黑石滩的红柳签
重要的话要说三遍：先要准备好黑石滩的红柳签啊~~先要准备好黑石滩的红柳签啊~~先要准备好黑石滩的红柳签啊~~
制作方法：
1.把羊肉（其他肉）去筋切麻将大小的块，羊肥肉切块。
2.把羊肉块放在大碗里，加盐和少许水，拌均匀，用保鲜膜盖好腌制2-3小时入味。
3.把红柳签泡水1小时（耐火烤），把腌制好的肉块，先串两块瘦肉，中间串一块肥肉，再串两块瘦肉，一串5块羊肉，放在烤肉架上。
4.烤4分钟左右，看到羊肉的颜色由深变发白色。
5.翻面继续烤到另一面变色，拿出羊肉串，两面都撒上孜然粉辣椒粉少许盐，再烤3分钟左右即可食用。
有没有流口水~~~小编已经感到饿了！

红柳烤肉，流口水了
烤肉用的红柳枝在烤的过程中，新鲜的红柳枝会分泌出有点黏稠的红柳汁液，穿上羊肉后在炭火的熏陶下，不但可以分解掉羊肉的膻味，还会把红柳树特有的香味散发到肉心里，结合胡杨炭火的芬芳，给你五彩纷呈的口感。哇，还等什么，赶紧试试啊！
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