不会的，像我这种手残党，用一般的煎锅煎鱼，一翻鱼的时候就会碎，但我用赛普瑞斯这个双面煎的时候，翻鱼也不用那么费劲了，只要把锅体合上，然后把手柄上的锁扣扣好，直接把锅具翻个面，这样鱼也不会碎的一块块的了，而且这个双面煎不粘性很好，用来煎鱼是最合适不过的了~