陈世崇《随隐漫录》：『偶败箧中得上毎日赐太子玉食批数纸，司膳内人所书也。如酒醋白腰子、三鲜笋炒鹌子、烙润鸠子、〈火赞〉石首鱼、土步辣羮、海盐蛇鲊、煎三色鲊、煎卧乌熓湖鱼糊、炒田鸡、焙腰子、糊燠鲇鱼、蝤蛑签、麂膊，及浮助酒蟹、江珧、青虾、辣羮、燕鱼亁、〈火赞〉鲻鱼、酒醋蹄、酥片生豆腐、百宜羮、燥子煠白腰子、酒煎羊、二牲醋脑子、清汁杂熰胡鱼、肚儿辣羮、酒炊淮白鱼之类』