糍粑香，糍粑甜，打好糍粑过重阳。
这是一句描写童年吃巴小将黄糖糍粑的顺口溜，到现在很多人都对小时候糍粑沾红糖那个味道记忆犹新。
糍粑，中国民间传统小吃，普遍流传于我国南方地区，两广两湖四川重庆等地。

小的时候，只有逢年过节的时候，才会家家户户打糍粑，糍粑历史由来已久，民国时期的永顺县志风土篇还特意记载了：糯糍粑，系糯米饭在石臼中杵如泥，压成团形，形如圆月，大者直径约五尺，寻常者约四寸，厚三分至八分不等。
吃糍粑寓意着农产丰收，也象征着吉祥团圆。因每个地区的风俗习惯不同，糍粑的做法也是风格各异，仅湘西一地，就有几十种做法。
说到做法，糍粑之所以现在家里不多见了，就是因为糍粑做法繁琐，工序复杂。
巴小将黄糖糍粑，为了再现古法工艺，手工打造，还原传统民俗美食，从原材料到制作工艺，都力求原始。糯米选用的是全国顶级的怀远糯米，怀远拥有全国最大的糯米生产基地，黄糖选用的是江西乐平古法熬制的黄糖，整个制作流程分为九大工序，从泡糯米，蒸制，抹油，捶捣，塑形，阴干，烤制到配糖这一系列工序全是纯手工制作。巴小将打造的黄糖糍粑，米香浓郁，入口软糯香甜，丰满而醇厚，回味悠长。
黄糖糍粑具有温和滋补，健脾暖胃的功效，对于气短无力，食欲不振的朋友，非常的适合。当然由于糍粑性粘滞，美食随好，但也要适可而止。巴小将火锅的每一样菜品都是研发团队殚精竭虑千锤百炼出来的，一切的付出只为带给食客最美的味觉享受。