压力山大压锅菜是用高压锅将排骨、脊骨、鸡、鸭、鹅等常用食材为主料，通过添加汤汁和调味料来压熟原料的菜品。压锅菜可以荤素食材自由搭配，是改传统的烧、煮技法为高压焖炖，使得菜品入味，口感好。运营总部也根据季节和地域的不同做调整。

3D主题轻奢主义艺术餐厅——压力山大，隶属于山东齐纳餐饮管理有限公司，设计理念来源于北京“798艺术区”。压力山大压锅菜融合现代中式快餐元素，以艺术为主线，主打工业化“快时尚”风格，通过舒适与时尚结合的就餐环境让顾客有个好的体验。
压力山大店内的AI设计成了玩偶、摆件、装饰、玩具，还有糖果压力锅和五彩餐具在店内销售，顾客可以买来做纪念。