我们都知道，肥胖是代谢性疾病，跟食量并没有直接的因果关系，这就是不断节食却不断发胖的原因。肥胖是身体衰老的表现，根本原因，就在于缺乏脂类酵素。

我们从日常饮食里，其实已可以摄取足够的酵素；可惜的是酵素非常柔弱，摄氏四十至五十度的温度，就足以令酵素失去功能甚至解体。但我们经常进食的就是经高温烹调的食物，所以从饮食中得到的酵素，可谓并不足够。因为缺乏酵素令消化系统overload，不单影响营养吸引、排便，积聚下来的大量处理不了的毒素，更是肥胖的元凶

血液循环也得到了刺激，活肤养颜。同时，果森酵素转化脂肪的能力，将老旧**与活性氧赶出体外，减少了毒素的形成。肠毒清酵素还专门清理肠皱褶中的毒素，提高新陈代谢，而促进减肥效果。

酵素能帮助抑制肥胖吗？
——科学研究表明，熟食和饱食使胰脏、甲状腺、脑下垂体去"关注"消化食物，造成所谓的"饱食终日、大腹便便、头脑和身体迟钝"。合理补充酵素，改善身体脂肪代谢就可以有效抑制肥胖。

酵素的排毒原理在于：
1. 酵素中含有丰富的抗氧化剂，能消除和对抗自由基；
2. 酵素中含有白藜芦醇，其抗癌性能在数百种常食植物中最好，可以有效防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。　

吃馒头时候，会有这样的经验，在嘴里咀嚼一会，会有甜味。这是因为嘴里分泌的唾液里的淀粉酶将淀粉分解成葡萄糖的结果。酵素是生物体本身所产生具有催化能力的蛋白质。将淀粉分解成葡萄糖、蛋白质分解成氨基酸、脂肪分解成脂肪酸，这些养分才能使细胞吸收利用。由于酵素具有单一性，所以一种酵素只有一种功能，每种酵素各司其职，共同维护人体各种机能的正常运作，举凡肌肉的运动、神经传导、心跳、呼吸、思考、消化食物、建构组织及加强解毒功能等等生物体的所有变化及活动，都在酵素的催化作用下进行。