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各位大师,你们鸭头鸭脖都是卤多长时间啊,为什么我的鸭头卤出来

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各位大师,你们鸭头鸭脖都是卤多长时间啊,为什么我的鸭头卤出来,里面吃着感觉还是软软的,我是卤15分钟,闷30分钟,


来自Android客户端1楼2018-09-11 14:26回复
    我们这里是先焯水,过冰,然后煮15分钟,


    IP属地:湖北来自Android客户端2楼2019-04-10 19:54
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      鸭脖卤50分钟泡20分钟,鸭头煮20分钟泡20


      来自iPhone客户端4楼2019-04-11 18:23
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        时间短


        IP属地:黑龙江来自Android客户端5楼2019-04-27 10:37
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          不了解用的是什么头,我用的A级8头是煮30,泡20。自然光是这样,阳光下是枣红色


          来自iPhone客户端6楼2019-10-13 13:44
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            吃起来软是因为风干时间不够


            来自手机贴吧7楼2020-10-21 15:38
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              把时间反过来


              来自Android客户端8楼2022-05-13 10:25
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                九州餐饮说要卤十二个小时呢


                IP属地:四川来自手机贴吧9楼2022-06-12 10:28
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