特早脆蜜枣该品种是我国特早熟鲜食枣珍稀品种。该品种树势中等，角度自然开张，枝条不徒长，果实圆柱形，脆熟期果面白色，完熟期果面鲜红亮丽，单果重30克左右，果实大小均匀一致，核小肉厚，可食率98％左右。它还具有以下特点：
一、成熟期特早。成熟期在7月下旬，比梨枣早熟1个月左右，是特早熟鲜食枣品种。
二、果实特大。单果平均重30克左右，最大100克以上，大小和梨枣一样。
三、抗病、抗逆性强。该品种抗干旱，抗裂果，抗落果，抗炭疽病、锈病，耐贫瘠、耐盐碱。
四、早产、丰产性好。该品种自花结实，坐果率高。一般情况下，当年栽种可当年挂果，第2年株产可达2.5公斤左右，第三年667平方米(1亩)产可达1500公斤以上。
五、品质优。果实色泽美观、甜脆多汁、无渣，完熟期含糖量高达30％以上，品质可和冬枣相媲美。