文:石家庄赞皇资讯/田村郑
记得过年的时候，和村中的几个伙伴在村里转了一圈，能用的碾子已是寥寥无几。好多碾子已年久失修被搁在不起眼的地方。碾子，对于我们这些70后和80后记忆犹新，因为碾子关系着那个年代家家户户的吃喝问题，在生活中占据重要地位。
我的家乡田村，位于赞皇的西部山区，几千人的村庄是赞皇县城西部主要的大村子。儿时的村庄共有十个生产队，当时的村庄南部一里之处的红土湾村属于田村第一生产队。由于人口众多，每个生产队都有两个碾子，所以算起来当时的田村约有二十个碾子。大部分的碾子都按在牲口圈附近的宽阔场地，按在磨房里的很少。老辈人说，看似很简单的碾子，石匠要造出合格的碾子也是技术活，石磙的沟深了碾不开粮食，沟浅了压力太大就会把粮食碾烂。
每到春节，村里有吃年糕的风俗习惯，蒸年糕第一道工序就是用碾子把玉米碾开。所以每到腊月，用碾子的人家会多起来。人们经过协商会排好队，今天这家用明天那家用，找好碾子的人家马上去找生产队，告诉队长我们什么时候用碾子，希望到时队里能安排牲口用。
人口少的农户半天就能碾完碾蒸年糕所用玉米，人口多的半天还碾不完，夜里还要忙到很晚。为了防止牲口偷吃碾子上的粮食，会用深色的厚布把牲口的眼睛蒙住不让他看到粮食。更有的人家会给牲口带上嘴罩不让牲口张嘴，嘴罩以前是用山上荆条编制，后来用铁丝编成。蒸年糕碾玉米，男女老少都会上阵。就连我们这些孩子们，大人会给支长棍子，追赶牲口让快点干活。
碾好的玉米面，放上红枣、红薯块，豆子，经过火蒸，香喷喷的年糕就出炉了。因为当时那个年代白面少，家家户户的春节都是以年糕为主食，并用来招待过年走动的亲朋好友。
上个世纪八十年代后期，随着农田承包到户以及农业技术的发展，家里的白面成了日常主食。并随着村里“电磨”的增多，碾子退出了历史舞台。但是，还有许多农户为了省钱依旧用着石头碾子。
在村中老街就有个碾子，时不时还会有人用起，把玉米碾成玉米渣，做成玉米汤。父亲在县城上班，每到碾玉米渣的时候，母亲都会等到我和姐姐放学，叫着我们去帮忙。我知道那是力气活，放学后会偷偷溜走，姐姐在母亲的吩咐下找到我，把我“押解”回家。实在逃脱不掉，只能跟着母亲前去，母亲干着活总会表扬姐姐听话批评我偷懒。小姐弟推着沉重的碾子通身是汗双腿发酸，母亲时不时也会帮助推一把。
人至中年回想往事感慨很多。现在，每当看到保存完好的碾子会推上几圈，找找童年记忆中碾子带来的感觉。
记得过年的时候，和村中的几个伙伴在村里转了一圈，能用的碾子已是寥寥无几。好多碾子已年久失修被搁在不起眼的地方。碾子，对于我们这些70后和80后记忆犹新，因为碾子关系着那个年代家家户户的吃喝问题，在生活中占据重要地位。
我的家乡田村，位于赞皇的西部山区，几千人的村庄是赞皇县城西部主要的大村子。儿时的村庄共有十个生产队，当时的村庄南部一里之处的红土湾村属于田村第一生产队。由于人口众多，每个生产队都有两个碾子，所以算起来当时的田村约有二十个碾子。大部分的碾子都按在牲口圈附近的宽阔场地，按在磨房里的很少。老辈人说，看似很简单的碾子，石匠要造出合格的碾子也是技术活，石磙的沟深了碾不开粮食，沟浅了压力太大就会把粮食碾烂。
每到春节，村里有吃年糕的风俗习惯，蒸年糕第一道工序就是用碾子把玉米碾开。所以每到腊月，用碾子的人家会多起来。人们经过协商会排好队，今天这家用明天那家用，找好碾子的人家马上去找生产队，告诉队长我们什么时候用碾子，希望到时队里能安排牲口用。
人口少的农户半天就能碾完碾蒸年糕所用玉米，人口多的半天还碾不完，夜里还要忙到很晚。为了防止牲口偷吃碾子上的粮食，会用深色的厚布把牲口的眼睛蒙住不让他看到粮食。更有的人家会给牲口带上嘴罩不让牲口张嘴，嘴罩以前是用山上荆条编制，后来用铁丝编成。蒸年糕碾玉米，男女老少都会上阵。就连我们这些孩子们，大人会给支长棍子，追赶牲口让快点干活。
碾好的玉米面，放上红枣、红薯块，豆子，经过火蒸，香喷喷的年糕就出炉了。因为当时那个年代白面少，家家户户的春节都是以年糕为主食，并用来招待过年走动的亲朋好友。
上个世纪八十年代后期，随着农田承包到户以及农业技术的发展，家里的白面成了日常主食。并随着村里“电磨”的增多，碾子退出了历史舞台。但是，还有许多农户为了省钱依旧用着石头碾子。
在村中老街就有个碾子，时不时还会有人用起，把玉米碾成玉米渣，做成玉米汤。父亲在县城上班，每到碾玉米渣的时候，母亲都会等到我和姐姐放学，叫着我们去帮忙。我知道那是力气活，放学后会偷偷溜走，姐姐在母亲的吩咐下找到我，把我“押解”回家。实在逃脱不掉，只能跟着母亲前去，母亲干着活总会表扬姐姐听话批评我偷懒。小姐弟推着沉重的碾子通身是汗双腿发酸，母亲时不时也会帮助推一把。
人至中年回想往事感慨很多。现在，每当看到保存完好的碾子会推上几圈，找找童年记忆中碾子带来的感觉。
