老城区炭火蛙锅是一种既保守又创新的美食，老城区炭火蛙就是通过传承传统火锅的制作工艺，还在自身的基础上不断发展创新，这样才能够保持自身的不断发展，成为餐饮市场上最受欢迎的火锅美食。美食也是拥有深厚的历史的，老城区炭火蛙锅就是延续四川火锅的历史发展，融入现代火锅的潮流因素，新潮的火锅味道更受消费者的喜欢。