为什么我每次做都失败，外面硬，矮，里面像发糕，室温26度，冬天，有地暖【松下面包机吧】

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为什么我每次做都失败，外面硬，矮，里面像发糕，室温26度，冬天，有地暖

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来自手机贴吧1楼2018-11-02 07:54回复

材料用的对不对呀？

2楼2018-11-02 20:15

排除面粉和酵母的因素外，个人感觉要会判断面揉到扩展的程度再加油、盐，然后揉至出膜的效果，我经常是用走2个饺子皮的再加油、盐，然后按标准程序走，液体量稍多点容易出膜，室内温度高的话，我是在揉面停止后放冷冻室十分钟再放回，感觉这个步骤也很重要，否则容易发酵过度。

3楼2018-11-08 14:01

收起回复

室温这么高，一定要用冰箱冷藏过的水

IP属地:辽宁

4楼2018-11-16 09:19

面粉用对了吗？我第一次就成功

IP属地:北京

来自iPhone客户端5楼2019-01-08 22:46

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