楼主的问题我来回答一下。一般萝卜干，如果不是做成很干的那种，烘4-6小时就可以了。不过在烘干前要注意如下几点：


1. 烘干前盐渍处理。要用重物压一个晚上。其目的其一在于使萝卜干更入味，其二物料的细胞壁脱水，容易烘干。


2. 在将切条的萝卜干推进烘干房之前，最好使用风机吹一下，将表面的湿淋淋的水份吹走，这样烘起来容易干得快。


使用空气能的萝卜烘干机，烘干效果还是不错的，颜色比较漂亮，容易脱水，显原色，萝卜温度耐受度好，可以设比较高的湿度，例如60度都没有问题。烘干成本可以根据如下的原始数据计算一下。以一台3P的萝卜烘干机为例，每小时用电约5度电，大概烘6小时，可以加工鲜货约600-700斤。
总体上使用情况还OK，使用也比较智能化，大家不清楚的可以跟贴问我。谢谢。