商用厨房排烟安装油烟净化器有必要吗？很多餐饮店运营者都会有这样的疑问，其实商用厨房排烟安装油烟净化器都是必须的，因为商用厨房油烟大，对卫生环境要求高，如果不安装油烟净化器的不仅影响厨房工作环境还会影响厨房工作效率。下面就由东方尚品为您分享安装油烟净化器是否有必要。

一、很多餐饮店运营者考虑到成本问题选择不安装油烟净化器，其实一台油烟净化器的价格达不到一台普通空调的费用，安装油烟净化器和安装空调是一样重要的。安装空调换来的是顾客们舒适的用餐环境，而安装油烟净化器换来的是健康的厨房工作环境可以让厨师烹调出美味菜肴，这样厨房的工作效率也比之前提高了不少，所以安装油烟净化器是很实用的。

二、很多餐饮店运营者认为不安装油烟净化器也可通过环境检测，这是一种错误的想法，有些餐饮店投机取巧，以家用抽油烟机代替油烟净化器，其实家用与商用毕竟存在着区别，家用的抽油烟机没有净化功能，只是把厨房的油烟抽出室外，这样久而久之，不仅造成废气排放，环境污染，还会危害到周围居民的健康，引起居民投诉，是不可能通过环境检测的。

三、很多餐饮店运营者认为厨房日常产生的油烟不大，不需要安装油烟净化器，有些餐饮店运营者认为自身规模不大，一天下来烟雾不大，认为根本没有必要安装油烟净化器。但是你是否想过如果厨房中的油烟没有得到及时处理，油烟外排会产生污染的同时，对厨房内部其它设备也会造成影响，使墙壁附上油污难以清理，还会加速厨房其它设备老化。

四、很多餐饮店运营者认为油烟净化器的不耐用而且清洗麻烦，不想安装油烟净化器，其实现在市场上的油烟净化器多采用优质铝合金材料制作而成，放电能力强，也耐腐蚀，而且清洗时只需取出里面的机芯，用烧碱清洗即可。需要注意的是，设备使用2～3天就需要做一次清洗，这样可使设备运行稳定，大大延长寿命。