再好的美食，天天吃也会腻，但有一样东西即使三百六十五天，连着吃也不会腻，那就是中国人餐桌上的绝对主角——大米饭。大米，是我们日常生活的主食之一，每到饭点时候，盛一碗热腾腾的白米饭，闻着随着热气飘散而来的米香，你是否觉得生活就是一种享受？

清代袁枚在《随园食单》中也说：“饭之甘，在百味之上，知味者，遇好饭不必用菜。”一碗好的米饭，胜过珍馐美食，而选出一碗上好的大米，则是煮出一碗好米饭的基础。
唐山九沃大米产自有60多年的种稻历史的滦南县柏各庄镇，一个远离城市，拥有肥沃的黑土地、富含丰富营养元素的天津赤水的得天独厚的生态环境，赋予了九沃大米清香馥郁，软糯Q弹的口感。

徐克的电影《满汉全席》里，钟镇涛身为海内第一厨师，做满汉全席随心所欲，最后还是和太太，坐在一小桌旁吃米饭。米饭在这时，就带了象征意义：一碗米饭，乃是人生最后也是最初的寄托：万事最后不免风云过眼，不免看淡。也因为世上有了淡的底子，一切菜才有了滋味。
要领略一份好米饭的味道是最简单的事。远离厚味大菜、麻辣咸香，就夹一点儿小咸菜，然后拿双筷子慢慢扒拉饭粒，一口口嚼，就像小时候相信“只要用心嚼，米饭是甜的”那样嚼，到最后，一碗米饭，其实还是能感觉到淡里沁出的甜香，这就是白米饭最原始的味道。