吉士粉原在西餐中主要用于制作糕点和布丁，吉士粉易溶化，适用于软、香、滑的冷热甜点之中如蛋糕、蛋卷、包馅、面包、蛋挞等糕点中，是一种较理想的食品香料粉，我就常用凤球唛吉士粉，做布丁不错，家人又喜欢。